10 типів клієнтів, яких щиро ненавидять всі бармени

Poradi.com.ua, 16.08.2013, V8QVN1K1ZR4XbI4Er6aRE1lPFYquv4nt

Робота бармена для мене чи не єдина приємна робота в сфері обслуговування. У нас була стаття як раз по цій темі, і я з нею повністю згоден. Студентство — найкращий період заробити собі досвід і мізки, працюючи на різних роботах. Сам я працював у «Сабвеї», «Ашані» і в декількох забігайлівках в період навчання в старших класів та раннього студентства. Але найкраща професія для мене — все одно бармен. Мені, до речі, попрацювати їм не вдалося, але я опитав пару барменів в пабі поруч з моїм будинком, щоб скласти список клієнтів, яких щиро ненавидять представники цієї гідної професії.

1. Хлопець, який так і напрошується на те, щоб його вигнали

Ну, ти точно знаєш цих людей. Спочатку вони сидять в компанії, напиваються до поросячого вереску і починають вести себе так, що друзям стає дуже за них ніяково. Вони перетворюються в якихось божевільних особин, хочуть по бару туди-сюди, чіпляються до людей, домагаються до дівчат. Але коли хто-небудь з персоналу попросить їх покинути приміщення, знайте, що їх життєво необхідно взяти і витягнути з бару. Як можна швидше! Знай це і ти, коли схильний до бажання погундосять. В барі можуть знайтися охоронці, які неласкаво витягнуть придурка на вулицю і цілком можуть гарненько докласти. Бармен може викликати поліцію. Іноді бувають зовсім оригінальні випадки. Коли я сидів в одному переповненому барі, один придурок став кричати і приставати до людей. Після чого від одного столика відокремилася фігура міцного мужика, який мовчки встав і гарненько заїхав по морді чуваку. І настав мир і спокій.

Мало того, що таких особистостей не люблять самі бармени, так вони ще змушують відвідувачів відчувати себе ніяково, так само як і своїх друзів. Одному моєму знайомому за подібну поведінку назавжди був закритий вхід в один дуже крутий паб в Пітері.

2. Спаситель

Складно сказати, чому бармени терпіти не можуть цих людей. Є такий тип клієнтів, який приходить в бар, замовляє трохи випивки і починає завдавати найменші незручності. Тобто коли вони замовлять закуску, вони обов’язково протрут поверхню столу, якщо на неї раптом впали крихти. Протрут барну стійку, якщо на ній залишилася піт, посміхнуться бармену, залишать гарні чайові і будуть намагатися якомога менше турбувати бармена. Навіть напої прості замовляють.

Якщо б все було настільки просто і всі клієнти були б такими, всі люди світу працювали б в барах. Це порядно підірвало б престижність професії бармена. А так не можна!

До речі, такі святоші виглядають дуже дивно, не знаходиш? Де-то в глибині душі у них живуть погані люди!

3. Бізнесмени або забезпечені хлопці

Вони всіляко намагаються показати, що правлять світом і добре розбираються в бізнесі. Звичайно, адже деякі з них розплачуються за корпоративними картками. Вони можуть замовляти багато, спілкуються, іноді говорять про роботу, при цьому вони постійно намагаються показати світові, що вони забезпечені, ділки життя і взагалі блакитних кровей. Іноді вони ведуть себе по-хамськи, хоча і одягнені в дорогі костюми. На ділі вони ненавидять свою роботу, можуть мати середній достаток і просто хочуть здаватися дорожче.

Але що саме неприємне, вони ніколи не залишають нормальна кількість чайових. Або це буде менше того, скільки належить, або трохи більше. Судячи з усього, цим хлопці не вміють користуватися калькулятором на їх айфонах.

4. Чуваки, яким життєво потрібна собака

Всі бармени полюбляють постійних клієнтів. Як і в будь-якому закладі. Завжди приємно побачити знайоме обличчя, перекинутися парою фраз і повторити стандартний замовлення. Але всі бармени ненавидять регулярних клієнтів. Цим хлопцям або дівчатам краще всього знайти себе нормального справжнього друга. Або завести собаку. Якщо бармен дає тобі випивку, це означає, що ви друзі, це означає тільки те, що він дає тобі випити. Нехай він чуйна душа, але він не психолог, щоб слухати про всі твої проблеми. Бармен не хоче чути про твоє розлучення, він не хоче чути, що у тебе померла морська свинка, він не бажає знати, що ти заразилася герпесом, просто знайди нормального одного. Також це не означає, що його потрібно додавати в друзі Вконтакті або запрошувати в суботу на звану вечерю.

5. Ті, які занадто довго затримуються

Ні, Москва колись і спить. І Пітер спить. І Красноярськ теж. Бармену теж важливо йти додому. Але обов’язково в переповненому барі сидить якийсь чол, який сидить там вже вічність і якої так просто не виженеш. Бармен перемив стакани, підрахував денну виручку, протер стійку, але ця людина знову кине оновити. Якщо ти один з цих людей, озирнися навколо! Нікого немає! ТИ один у цьому гребанном барі, і не потрібно качати права в дусі: «Клієнт завжди правий!». Клієнт має рацію лише тоді, коли бар працює, а не коли він закривається. Знай це!

6. Людина, яка задає питання

Можливо, цієї особистості нудно. Він підсідає ближче до бармена, відкривати меню і починає запитувати. А що це за інгредієнт? Що таке фраппе, він не заразний? А у мене алергія на білки і коньяк, там їх немає? А який тут градус? А як ви це зробили тільки що? Можна мені потримати вас за краватку? А у вас тут в меню помилка! Окремо барменів дратують різні розумники, які починають просторікувати з приводу висоти піни в пиві, витримки віскі та типу ферментації. Не відволікай бармена від його роботи!

7. Перший раз в місті

Це стосується, як туристів-іноземців, так і тих, хто вперше приїхав у велике місто. Ці люди починають приставати до бармена, він точно якийсь гід, випитуючи в нього про місця, які варто відвідати, дешеві кафешки та інші речі. Бармен не гід, йому за це не платять, а на цьому тижні ви у нього такі двадцяті!

8. Хіпстера або сноб

У вас є доктор Пеппер? Він нормальний? А пиво неповного шумування? А суміш пива? А маленька ложечка для змішування? А є «Хобгоблин»? А пиво з місцевих броварень? А домашнє пиво? Я не п’ю звичайне пиво: це гидота, давайте мені елітного пива! Картки приймаєте?

9. Гучні дівчата

У кожній компанії знайдеться одна-дві такі. Дівчина, яка сміється, і сміється, і кричить так голосно, що ти можеш почути її через музику. Всі в барі дивляться на неї, і більшість мріє, щоб вона навернулася зі стійки прямо вниз головою. Ця особа обожнює бути в центрі уваги, сміється, кричить і постійно жартує несмішні жарти. Іноді вона може нализатися до такої міри, що навернеться прямо з барної стійки або стільця, і кому-то обов’язково доведеться доставляти її додому. Дівчина повинна переконатися, що вона сама класна, і що всі оточуючі знали про це. Коли бармен каже, що їй потрібно заткнутися, він говорить за кожної людини в цьому барі. Краще не бешкетувати та не кричати, а просто вийти, проблеваться, замовити таксі, сісти в нього, поїхати додому, де таку дівчину чекає її кішка.

10. Зірки

Справжній кошмар починається, коли в бар заходить якась новомодна зірка з crappy сучасного серіалу або групи. Вона починає бешкетувати, сипати звинуваченнями і робити все те ж, що роблять всі люди у цьому списку. І це погано.