3 простих рецепта для перекусу на роботі

Poradi.с.ua_16.03.2016_eEXo0qpKe04EcДля початку визначимо для себе, навіщо взагалі брати їжу на роботу? Можна адже щільно поснідати вдома, або сходити в кафе, коли настає перерва. Навіщо тягати їжу в офіс, бентежачи своїх колег? Все просто: на кону твоє власне здоров’я, смак і поживність їжі. Їжа, яку ти приготуєш сам, буде смачнішим та й, безумовно, корисніше, ніж те, що ти знайдеш в якій-небудь забігайлівці неподалік від роботи. А якщо ти будеш смачно і корисно їсти, то й робота буде легше та приємніше.Але не варто забувати, що рецепти їжі, яку ти будеш брати з собою, повинні бути максимально делікатними. Ніякого різкого запаху, ніякого часнику, «запашних спецій» і зайвої жирноты. Не кожен офіс обладнаний своєї їдальні або кухнею, багато хто просто їдять за своїм робочому столом в оточенні десятків інших людей. Так що твоя їжа повинна бути непомітною і обов’язково в ланчбоксе – вони дуже полегшують завдання (стримують запах, рідина, утримують тепло). Також зверни увагу на структуру їжі. Вдома ти можеш дозволити собі їсти що завгодно, і якщо шматочки будуть падати на стіл, то нічого страшного, можна витерти. Але якщо справа стосується робочого ланчу, то краще вибрати яку-небудь їжу, яка не випадає з рота в сторону нічого не підозрюючи співробітниці. Із загальними порадами розібралися, тепер перейдемо до конкретики!

1. Рол з куркою

Poradi.ком.ua_16.03.2016_wpdlHGgnqMG5kЧертовски звична річ для нас і набагато зручніше в рамках офісу, фабрики, заводу, ніж звичайний бутерброд. Справа в тому, що рол легко тримати в руках, якщо його нормально скрутити, жоден шматочок не пропаде дарма – все відправиться в твою травну систему. До того ж, ніхто навіть здогадуватися не буде, що у тебе всередині ролу. Так що, якщо ти людина з манією переслідування, ця штучка для тебе!

Інгредієнти:

– 1 куряча грудка (відвари заздалегідь);

– 4 тортилії (можна замінити звичним вірменським лавашем);

– 2 помідори;

– 2 гострих перцю;

– 6 солоних огірочків (якщо великі, то 3-4);

– майонез;

– 4 листків салату;

– шматок твердого сиру;

– паприка;

– сіль;

– чорний перець.

Приготування:

1. Відварну грудку ріжемо на шматочки, а шматочки поділяємо на 4 рівні частини.

2. Змащуємо маслом сковороду і трохи обсмажуємо курку з усіма спеціями, знімаємо сковороду.

3. Тим часом ріжемо всі наші інгредієнти, крім сиру, на дрібні шматочки (розмір, насправді, не так важливий).

4. Тремо сир на крупній тертці.

5. Розкладаємо наш лист тортилії і змащуємо її майонезом, а після викладаємо рівномірно інгредієнти: листя салату, огірочки та помідори, курку, сир.

6. Дуже важливо на цьому етапі загорнути тортилью в правильний рол, щоб нічого не випадало і не рвалося.

7. Змащуємо рол вершковим маслом з двох сторін і кладемо на розігріту сковороду під прес (можна поставити на рол, приміром, ківш з водою).

8. Обсмажуємо з двох сторін по 2-3 хвилини до хрусткої скориночки і залишаємо це пишність собі на ланч.

2. Рис з овочами

Poradi.ком.ua_16.03.2016_wzvaADtDTj6fVПростий рецепт, який робить головне: насичує твій шлунок і дарує енергію. Рис сам по собі – відмінна основа для будь-ланчу, так як не має яскраво вираженого запаху і легко вбирає в себе смак і аромат оточуючих його інгредієнтів. До того ж, його можна заготовити заздалегідь і носити на роботу щодня протягом усього тижня. Рецепт без м’яса, але ніхто не заборонить тобі відварити сосиску і покласти її разом з рисом в ланчбокс.

Інгредієнти:

– 2 стакана рису;

– 4 склянки води;

– сіль;

– перець;

– барбарис;

– 1 морква;

– 1-2 болгарських перцю;

– 1 банка зеленого горошку;

– 1 банка кукурудзи.

Не забувай, що до роботи треба ще донести їжу. Не покладайся на звичайні пластикові коробочки – вони протікають, погано відмиваються і зовсім не тримають тепло.

Купуй добротні ланч-бокси, які позбавлені всіх цих мінусів. Практично всі ланчбоксы поділені на секції, або взагалі складаються з двох контейнерів, які встановлюються один на одного. Так що, не доведеться вибирати між різними стравами — можна носити в одному боксі відразу кілька варіантів. Та й ціна демократична, враховуючи продуману технологію, безпечні для здоров’я матеріали і привабливий зовнішній вигляд.

Приготування:

1. Варимо рис, як вчили наші матері. Якщо не вчили, то дивимося рекомендації на упаковці.

2. Готуємо овочі: моркву натираємо, перець ріжемо кубиками, зливаємо рідину з банок горошку і овочів.

3. Рис опрокидываем на друшляк і добре промиваємо холодною водою.

4. Тим часом смажимо овочі. Пара ложок рослинного масла – і починаємо смажити морквину на середньому вогні.

5. Додаємо болгарський перець, кукурудзу та горошок. Тушкуємо на слабкому вогні.

6. Далі кидаємо на сковороду наш рис, перемішуємо з овочами і додаємо спеції. Тушкуємо на слабкому вогні хвилин 15.

7. Основа твого обідньої перерви готова!

3. Удон

Poradi.ком.ua_16.03.2016_SOLLC6cHLAhV3Смачна і поживна локшина, яку прекрасно можна їсти гарячої, теплої і навіть холодної. Не потрібно розігрівати, не потрібно довго паритися над інгредієнтами. Просто приготуй локшину і кинь в неї м’ясо, щось рибне або просто овочі, залийте соусом – готово. Але ми все-таки розповімо про один рецептик, який дасть тобі розуміння щодо готування цієї чудової пшеничного локшини. Традиційно її готують у сковороді «вок».

Інгредієнти:

– удон (400 грам);

– філе курки (400 грам);

– 1 літр курячого бульйону;

– 2 болгарських перцю;

– 50 грам імбиру;

– 50 грам стручкової квасолі;

– 200 грам грибів (гливи);

– 1 перець чилі;

– соєвий соус;

– 1 лимон;

– рослинна олія.

Приготування:

1. Тонко нарізаємо імбир, курку, гриби і кидаємо в розпечену сковороду. Смажимо до моменту випаровування грибного соку.

2. Вливаємо в сковороду соєвий соус 50 мл Відразу ж додаємо перець чилі (дрібно нарізаний) і солодкий перець теж ріжемо дрібно). Трохи тушкуємо і вливаємо в сковороду наш курячий бульйон, варимо 5 хвилин.

3. Тим часом готуємо локшина удон згідно інструкції на упаковці.

4. Знімаємо вариво з вогню, вичавлюємо в нього сік лимона і кидаємо нашу локшину.

5. Можна приступати до трапези!

Рада по удону:

Насправді, курячий суп в локшині удон зовсім не обов’язковий. Якщо ти не любитель рідких речей, то просто не використовуй його в готуванні, тоді процес приготування займе на порядок менше часу. Також замість курки ти можеш використовувати будь-яке інше м’ясо, наприклад яловичину. Пшенична локшина невибаглива, тому нею і снідає добра половина людства.