3 рецепти для гриля

Літо в самому розпалі, а тому ідеальний вечерю зараз — це вечеря на свіжому повітрі. Сьогодні в нашій їстівної рубриці ми розповімо тобі три прості рецепти для гриля.

1. Хрусткі курячі крильця

Тобі знадобиться:

Курячі крила — 12 шт;

Соєвий соус — 4ст.л.;

Рослинна олія — 3 ст. л;

Мед — 3 ст. л;

Шеррі (вишнева настоянка) — 3 ст. л;

Часник — 1 зубчик;

Сіль, перець — за смаком.

1. Крила вимий і гарненько просуши паперовим рушником.

2. Змішай соєвий соус, шеррі, масло, подрібнений часник, сіль, перець, полів крила, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.

3. Розігрій до рідкого стану мед.

4. Розігрій гриль і змасти його маслом. Крила переклади на гриль, смаж 12 хвилин до м’якості, іноді перевертаючи. Потім змасти крила теплим медом і смаж ще пару хвилин, щоб утворилася хрустка скоринка.

2. Гострі свинячі ребра

Тобі знадобиться:

Ребра свинячі — 2 кг;

Вода — 1л;

Кетчуп — 300г;

Соєвий соус — 200 мл;

Мед — 100г;

Оцет бальзамічний — 300 мл;

Цукор — 100г;

Часник — 4 зубчики;

Сіль, перець — за смаком.

1. У каструлю з водою опусти всі інші інгредієнти, крім ребер, і доведи до кипіння.

2. Ребра опусти в отриманий маринад і вари на повільному вогні 45 хвилин.

3. Вийми ребра, увари маринад до густоти соусу.

4. Розігрій гриль, змасти маслом і смажимо на ньому ребра, періодично перевертаючи і змащуючи соусом.

3. Восьминіг в червоному вині

Тобі знадобиться:

Восьминіг — 2кг;

Вино червоне сухе — 400 мл;

Соус чилі солодкий — 150 мл;

Оцет бальзамічний — 3 ст. л;

Соєвий соус — 2 с. л;

Листя базиліка;

Сіль, перець — за смаком.

1. Гострим ножем очистити восьминога від нутрощів і кишок, виріж очі. Ретельно очистити голову і промий восьминога під холодною проточною водою, наріж дрібними шматочками.

2. Поклади восьминога в каструлю, наливаємо вино і бальзамічний оцет. Доведи суміш до кипіння, потім зменшити вогонь і вари 15 хвилин до м’якості.

3. Злийте маринад і переклади восьминога в миску, змаж шматочки сумішшю соєвого і чилі соусів.

4. Розігрійте гриль і смаж восьминога, поки він злегка не обвуглиться. Подавай на стіл, виклавши на листя базиліка.