3 знаряддя для правильного барбекю

Poradi.ком.ua_13.03.2015_KEwZczY45BzUbЗнову прийшла весна, ти знімеш свій теплий зимовий пуховик, одягнеш інший, весняний пуховик з більш тонкої підкладкою і підеш робити барбекю. Зрозуміло, ти хочеш зробити його правильним і смачним.

Для цього потрібно, по-перше, купити хороше м’ясо. А по-друге, підібрати грамотний інвентар для катування соковитих стейків. Розглянемо варіанти.

Big Green Egg

Poradi.com.ua_13.03.2015_uIRc2DSqvsLzq

Що таке велике зелене яйце? Це секретна розробка американських спецслужб. Власне, до нас «яйця» потрапляють прямо з Піндостана. не по ленд-лізу, а за великі гроші. За чутками, їх роблять з плиток, якими облицьовують шатли. Як би те ні було, а їжа з яйця неймовірно смачна. Воно смажить, воно парить, воно коптить і бісить ароматами ваших сусідів. А головний плюс – це швидкість приготування. Розпалив, кинув шматок тваринної плоті, перевернув пару раз – і готово. Жри!

Тут не треба чекати, поки прогорять вугілля. 250 градусів за 20 хвилин – будь ласка! Все завдяки зручній системі регулювання температури. Не чекай, коли всі прогорить і пекельні язики полум’я вгамуються. Вони ніяк не торкнуться твого чудесного м’яса і не залишать на ньому жженные стигмати. На всі боки не летить сажа, тому продукти ароматні, але чисті. І найголовніше, ризик спалити, засушити твоє барбекю зводиться до мінімуму. Якщо ти, звичайно, не прогавиш момент.

Для тих, хто сумнівається на кришці є термометр, як у фаренгейтах – для американців, так і в цельсіях – для людей.

А ще в комплекті йдуть різні прикраси-перделки начебто щипців, якими ти знімеш м’ясо, ґрат і іншого інвентаря.

Вугілля

Poradi.ком.ua_13.03.2015_LipMEsdfwPX5S

Однак для того, щоб яйце запрацювало, потрібно паливо. Звичайно, краще всього підійдуть гілки фруктових дерев, але не завжди є можливість запастися екологічно чистими палицями, та й шкода рубати дерево, що плодоносить, як мурашина матка. Тому на допомогу приходить вугілля. Було б непогано, щоб він давав жару, як «Металіка» на концертах. Візьми будь спресованный вугілля. Такий, звичайно коштує дорожче, але якісніше.

Looft Lighter

Poradi.ком.ua_13.03.2015_nHgqV5Hwt1caS

Багато хто задається питанням, як розпалити пекельне заграва? Багато користуються різноманітними засобами для розпалювання багаття на основі гасу, парафіну і солярки. Деякі навіть вважають, що добре просмажене м’ясо повинно нести аромати бензину і мати яскраво виражений присмак нафтопродукту. Це не так. Більш того, це шкідливо.

Тому один шведський любитель гриля, за сумісництвом театральний режисер, Річард Луфт придумав таку просту штуку. Йому теж набрид хімічний аромат і смак. А так як в Скандинавії ліс вирубують тільки по святах, то вугілля треба було якось розпалювати. Як скромна людина, штуку він назвав в честь себе – Looft Lighter.

По суті, це промисловий фен, нагадує не то гармату космодесантника, не то джедайський меч. Кілька хвилин – і все горить синім полум’ям. Дощик лей, вітер дуй – воно все одно буде горіти.