Барні закуски у тебе вдома

На цьому тижні відгриміли матчі футбольної Ліги чемпіонів і Ліги Європи, добігає кінця сезон у провідних європейських чемпіонатах, вже завтра відбудуться півфінали чемпіонату світу з хокею з участю нашої збірної, триває регулярний чемпіонат НБА.

Загалом, чувак, обов’язково збери друзів в цей уїк-енд. Навіть якщо ви не є затятими фанатами будь-якого виду спорту, вам буде що обговорити про минулому тижні і, можливо, поділитися планами на літню відпустку. І щоб зробити вечір ще приємніше, запропонуй гостям закуски власного приготування. Вперед, чувак!

1. Сирні палички

Poradi.com.ua_14.05.2015_Pisg02s0DarrQШвидка і проста закуска, особливо якщо до приходу друзів залишилося зовсім небагато часу. На приготування 6 порцій тобі знадобиться близько 20 хвилин.

Інгредієнти:

– сир-500 г;

– яйця, 2 шт.;

– вершки, 50 г;

– борошно, 1 ст.;

– панірувальні сухарі, 2 ст.;

– рослинна олія для смаження.

Приготування:

1. Сир нарізати брусочками середньої товщини.

2. Приготувати 3 миски: в одній змішати яйця і вершки, в іншу-насипати борошно, в третю – панірувальні сухарі.

3. Масло налити в глибоку сковороду або каструлю. Нагріти.

4. Приготувати сир: вмочити спочатку в борошно, потім – в суміш яєць і вершків, потім обваляти в паніровці.

5. Обсмажити в олії близько 5 хвилин до рум’яності.

Є ще один варіант приготування сирних паличок з моцарелли.

2. Часникові грінки

Poradi.ком.ua_14.05.2015_sq1ciED40FPAmДля тих, хто не довіряє сухариків з магазину, ця легка і бюджетна закуска – відмінний варіант.

Інгредієнти:

– житній хліб, 0,5 булки;

– часник, 40 г;

– олія рослинна-50 г;

– сіль, за смаком.

Приготування:

1. Житній хліб нарізати скибочками бажаної форми.

2. Часник очистити, роздавити в часничниці, змішати з сіллю.

3. Розігріти сковороду, налити рослинне масло. У гаряче масло викласти скибочки хліба. Обсмажити хліб в рослинному маслі на середньому вогні з одного боку до золотистого кольору (1-2 хвилини).

4. Перевернути і обсмажити з іншого боку (1-2 хвилини).

5. Грінки змастити сумішшю тертого часнику з сіллю.

3. Цибульні кільця фрі

Poradi.com.ua_14.05.2015_jtW1PyDANcDTvЗакуска, яку люблять не всі, для брутальної чоловічій компанії – в самий раз, особливо якщо з вами немає подруг.

Інгредієнти:

– великі цибулини, 2 шт.;

– борошно, 2 ст.;

– сіль, 2 ч. л.;

– білий перець, 1 ч. л.;

– кукурудзяний крохмаль, 1/2 ст.;

– холодна питна вода, 1 ст.;

– яєчний жовток, 2 шт.;

– лимон, 1 шт.;

– рослинна олія.

Приготування:

1. Нарізати цибулю кільцями.

2. Змішати в мисці 1/2 склянки борошна з сіллю і перцем.

3. Кільця цибулі обваляти в борошні зі спеціями.

4. З рештою борошна в невеликій посудині приготувати кляр (рідке тісто), додати при цьому воду, крохмаль і яєчні жовтки.

5. Масло розігріти до 175 градусів.

6. Кільця опустити в кляр і дати стекти (при вийманні) зайвої тесту.

7. Обсмажити кільця протягом 2-3 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

8. Обсмажені цибульні кільця викласти на паперовий рушник.

9. Прикрасити шматочками лимона.

4. Хрусткі курячі крильця

Poradi.com.ua_14.05.2015_Li0KXm2Di9rVIЦя закуска складніше і витратніше в плані часу, але воно того варто. Особливо підійде тим, хто любить зібратися на природі і готувати з допомогою аэрогриля.

Інгредієнти:

– курячі крильця, 16-20 шт.;

– оливкова олія, 1 ст. л.;

– часниковий і гірчичний порошок, по 1 ст. л.;

– паприка і порошок каррі, по 1/2 ч. л.;

– сіль, за смаком;

– чорний перець, за смаком.

Приготування:

1. У крилець відрубати останню фалангу.

2. Змішати масло з часниковим і гірчичним порошком, каррі і паприкою, посолити і поперчити за смаком. Додати трохи води, щоб вийшла паста.

3. Обмазати крильця, накрити плівкою, залишити на 1 годину при кімнатній температурі.

4. Нагріти аэрофритюрницу до 180С. Викласти крильця. За допомогою таймера вибрати час приготування 20-22 хв., обсмажувати крильця до утворення хрусткої золотистої скоринки.

5. Подати до столу з соусом/кетчупом, як гарнір відмінно підійде запечена картопля.

5. Креветки в часниковому соусі

Poradi.ком.ua_14.05.2015_ezwHaTLQ2cgx8Якщо ви з друзями – любителі холодного пива, без морепродуктів не обійтися. Приготувати креветки нескладно, відносно недорого і смачно. Тому сміливо бери рецепт на озброєння.

Інгредієнти:

– креветки, 1 кг;

– перець-горошок, 3-5 кульок;

– вершкове масло-50 г;

– кетчуп, 3-4 ст. л.;

– кріп, 1/2 склянки;

– часник, 3-4 зубчики.

Приготування:

1. У киплячу воду додати креветки, сіль, перець і лаврове листя (за смаком).

2. Довести до кипіння, зняти з вогню, залишити ще на 5 хвилин.

3. У велику глибоку сковороду кинути 50 г вершкового масла, злегка обсмажити креветки, постійно помішуючи.

4. Налити гострий кетчуп, висипати половину склянки нарізаного свіжого кропу, додати часник.

5. Обсмажувати 5-7 хвилин, постійно помішуючи.