Деякі люблять погарячіше

Роботи.ком.ua_29.04.2014_ajpWVWPbwE54XІснує безліч способів приготування кави. Але ні кисло-гірким варивом з турки, ні молочної пінкою на капучіно вже нікого не здивуєш.

Щоб не дати занудьгувати твоїй подрузі, ми обрали 5 найбільш незвичайних кавових рецептів. А чим саме порадувати її з ранку — вирішувати тобі.

Кава по-в’єтнамськи

Poradi.ком.ua_29.04.2014_ubO7iEooIcbbm

Кава по-в’єтнамськи готують методом фільтрації, використовуючи спеціальний алюмінієвий девайс, іменований фином, і по конструкції нагадує аэропресс. Без цієї спеціальної в’єтнамської штуковини кави по-в’єтнамськи ніяк не приготуєш. Втім, фіни хоч і не продаються в Росії на кожному кроці, але дістати їх все ж не важко — спробуй пошукати в спеціалізованих магазинах.

Отже, для приготування кави по-в’єтнамськи нам знадобиться: фін, стакан, згущене молоко і лід, якщо тобі подобається холодний кави. Кількість кожного інгредієнта залежить тільки від твоїх смакових уподобань.

Наливаємо на дно склянки згущене молоко.

Ставимо фін на стакан і засипаємо в нього мелену каву.

Рівномірно розподіляємо кави по дну фіна, потім беремо прес, кладемо на каву і злегка повертаємо прес до тих пір, поки він не притисне вміст фіна.

Наливаємо в фін кілька крапель окропу на 15 — 20 секунд, щоб як би «промочити» кави.

Доливаємо окропу в фін до самого верху і накриваємо кришкою.

Чекаємо, споглядаємо. Кава капає в склянку і не перемішується з шаром згущеного молока. Після того як вся вода просочилася через фін, кави можна змішати зі згущеним молоком і додати в напій лід.

Кава по-карибськи

Poradi.ком.ua_29.04.2014_98iuyRVAzyJW9

Цей рецепт зажадає від вас певної вправності, наявності гострого колючого предмета під рукою, а також великої і дружної компанії друзів для подальшого розпиття результату твоїх зусиль.

Для приготування 8 порцій напою тобі знадобиться: 1 кокосовий горіх середньої величини, 200 мл молока, 400 мл звареного в турці, бажано сильно підсмаженого, бажано костаріканський кави, 8 чайних ложок цукру.

За допомогою першого, що попадеться під руку, робимо дві дірочки в кокосовому горісі.

Кокосове молоко виливаємо в каструлю, а те, що залишилося від горіха запікаємо в духовці при температурі 150 градусів протягом 30 хвилин, щоб м’якоть легко відділялася від шкаралупи.

Виймаємо м’якоть.

Кришимо її на дрібні шматочки і кладемо в каструлю з кокосовим молоком. Туди ж наливаємо звичайне коров’яче молоко і нагріваємо на повільному вогні до появи пінки.

Проціджуємо, м’якоть горіха, що утворилася в результаті проціджування, злегка обсмажуємо на сковороді.

У попередньо прогріті чашки наливаємо однакову кількість гарячої кави і гарячого молока, додаємо цукор. Зверху посипаємо обсмаженої м’якоттю кокосового горіха. Прикрашаємо стіл тим, що залишилося від нещасного горіха.

Кава по-литовськи

Poradi.ком.ua_29.04.2014_jOmBskNkB9q8P

Для того щоб приготувати одну порцію кави по-литовськи тобі знадобиться 10г свіжозмеленої кави, 100 мл води, білок одного яйця, цукор, коньяк.

Варимо каву за традиційним рецептом, фільтруємо — позбавляємося від гущі.

У фільтрована кава додаємо цукор і ще раз доводимо до кипіння.

Охолоджений білок збиваємо до тих пір, поки він не перетвориться в стійку піну.

Наливаємо в керамічну чашку кави, додаємо коньяк за смаком.

Акуратно кладемо зверху збитий білок, посипаємо цукром і ненадовго ставимо чашку в розігріту духовку.

Коли поверхня білка покриється золотистою скоринкою, каву можна подавати.

Кава по-фінськи

Poradi.ком.ua_29.04.2014_NWHKcrO9xsQy2

Кава по-фінськи можна приготувати відразу трьома екстравагантними способами.

Для першого варіанту приготування тобі знадобиться жовток, що залишився від кави по-литовськи, свіжозмелену каву і вода.

Розмелені зерна кави змішуємо з сирим яєчним жовтком

Отриману суміш заливаємо крутим окропом в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Даємо відстоятися напою кілька хвилин і подаємо на стіл.

Така кава буде мати світлий відтінок, так як вся кавова гуща, разом зі сварившимся жовтком опиняться на дні каструлі.

Другий варіант приготування кави по-фінськи здається ще більш екстремальним.

Тобі знадобиться: ціле яйце, кава і вода.

Змішуємо яйце (разом зі шкаралупою!) з меленою кавою, заливаємо окропом і доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню, даємо трохи відстоятися і повторюємо операцію.

При бажанні можеш повторити це і в третій раз. І навіть у четвертий.

Даємо відстоятися напою, проціджуємо і подаємо на стіл.

Третій варіант приготування — зовсім негуманний.

Тобі знадобиться кава, вода, в’ялена риба, вершки, молоко і цукор.

Варимо каву по стандартному рецептом, після закипання додаємо шматочок шкірки в’яленої риби.

Даємо відстоятися кави, коли осад вляжеться, і кава перестане бути каламутним, дістаємо шкірку.

Переливаємо напій в чашку і подаємо з вершками, молоком і цукром.

Нікому не розповідаємо про те, як насправді був приготований цей кави.

Кава по-бедуїнські

Poradi.ком.ua_29.04.2014_FjCYhdqVzE0YN

Для приготування кави по-бедуїнські тобі знадобиться 15-20 годин вільного часу і безкраї піски аравійської пустелі. Втім, можеш використовувати будь-яку іншу сподобалась тобі пустелю.

Кава по-бедуїнські готується, як було сказано вище, протягом 15-20 годин на розпеченому піску. За цей час вода з кави повільно випаровується, і на виході ти отримуєш густу маслянисту рідину, за кольором та консистенцією близьку до нафти, що володіє до того ж неймовірно сильним ароматом. Такий кавовий екстракт розливають по кілька крапель на денця чашок і п’ють маленькими ковтками, обов’язково запиваючи холодною водою.

А ти кажеш — міцний еспрессо.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: