Домашнє шоколадне морозиво з апельсином і авокадо

Poradi.com.ua_3.07.2014_hPGX4eFoGO3OlЧи варто ще раз нагадувати тобі про те, як за вікном жарко? Ти, певно, й сам вже помітив, що літо, нарешті, настав. Так настало, що з її гарячих обіймів вже не вирвешся.

Минулого разу, ми охолоджували тебе іспанським крижаним супом гаспачо, сьогодні прийшов час поговорити про самому затребуваному літньому блюді — морозиві.

Звичайно, влітку в будь-якому самому зубожілому магазинчику ти можеш знайти як мінімум десяток видів морозива, але ж до магазину ще треба дійти, а там спека і взагалі лінь. Легше витратити кілька хвилин на кухні і зробити справжнє домашнє морозиво, тим більше, що це дуже просто.

Ось тобі рецепт, як приготувати своє власне морозиво з блекджек і повіями з авокадо, апельсином і шоколадом.

Для приготування двох порцій тобі знадобиться:

  • авокадо 1 шт. (можеш поекспериментувати і використовувати замість нього, наприклад, банан)
  • какао-порошок-3 ст. л.
  • апельсин 1 шт. (ось тут краще не експериментувати: викинь ти вже до біса ті неймовірно живучі апельсини, що валяються в твоєму холодильнику ще з Нового року)
  • гіркий шоколад 50 р. (гіркий шоколад — це той, в якому вміст какао не менше 70%, а не той, який був куплений разом з новорічними апельсинами і за останні пару місяців придбав досить дивний присмак)
  • рідкий мед 3 ст. л. (замість меду можеш спробувати додати в блюдо будь-який інший солодкий сироп)

Приготування:

  • Зніми цедру з одного апельсина і видави сік в окремий посуд. Цедру не викидай!
  • Очисти від шкірки авокадо/банан, поріж на великі шматки.
  • Завантаж в блендер цедру і сік апельсина, порізаний авокадо/банан, мед/сироп, какао-порошок. Перетвори все це в однорідну масу.
  • Потри гіркий шоколад на тертці або дрібно покриши ножем.
  • Засип шоколад у фруктово-какавную масу і ретельно перемішай.
  • Залий майбутнє морозиво в контейнер, і помісти його в морозилку на 6-10 годин. Помішувати вміст контейнера щогодини заморозки.

Подаючи десерт на стіл, можеш прикрасити морозиво тонкими часточками апельсина.