Готуємо лимончелло

Лімончелло – це чудово! Один з наших улюблених акторів, Дені Де Віто, теж любить його. Насправді ми дізналися про принади цього лікеру саме завдяки цій комічною фігурі, що останнім часом радувала нас в серіалі «У Філадельфії завжди сонячно».Лімончелло – це самий справжній лікер на основі найпростіших лимонів. Італійці переконані в тому, що між геніальністю і простотою стоїть знак рівності. Така от у них кухня. Особливою популярністю лимончелло користується на півдні Італії (Амальфі, Капрі, Іскья, Сицилія, Сардинія), але споживають цей напій далеко за межами держави піци і лазаньї. Культура вживання проста: пий до їжі, пий після їжі, пийте під час їжі, використовуй для коктейлів і додавай в десерти. В якості ємності для розпиття використовуй звичайну стопку, попередньо охолоджену в морозилці.

І переходимо до найголовнішого питання цієї п’ятниці: «Як приготувати власноруч лікеру лимончелло?»

Швидко і просто! А подробиці нижче, чувак. Poradi.com.ua сподівається, що тобі цей напій припаде до душі!

Інгредієнти:

– 8-10 лимонів;

– 500 грам фруктози (можна замінити звичайним цукром);

– 500 мл спирту міцністю в 95-96%;

– 650 мл чистої води.

Приготування:

1. Основні рекомендації. Лімончелло робити просто, але це не скасовує того, що навіть таким простим складовим, як лимони і вода, треба ставитися з надзвичайною обережністю. Не використовуйте воду з-під крана. Зазвичай вона жорстка і не славиться своєю якістю, краще купи дистильовану. Постарайся знайти якісні лимони. Це насправді досить важкий процес, адже їх часто покривають воском, що нам абсолютно не потрібно, так як в готуванні буде використовуватися як раз цедра лимона. Якщо знайти нормальні лимони не вийшло, то обдавши їх окропом і ретельно протри сухим рушником.

2. Далі все просто. Знімаємо цедру з лимонів, не зачіпаючи м’яку білу частину, яка може зробити напій гірким.

3. Кладемо цедру в звичайну банку і заливаємо спиртом. Щільно закриваємо, поміщаємо в темне і прохолодне місце і наполягаємо протягом 7 днів.

Важливе доповнення! Не забувай струшувати настій 4-5 разів на день.

4. Минув цілий тиждень. А значить, пора взяти марлю, віджати цедру і настоянку процідити.

5. Робимо сироп. Для цього розчиняємо цукор в нашій дистильованій воді, використовуючи каструлю і повільний вогонь плити. Не доводь до кипіння.

6. Остуджуємо сироп до кімнатної температури і заливаємо його в наш настій на лимонах.

7. Лімончелло готовий! Але ми рекомендуємо тобі забути про нього на пару деньків, помістивши в холодильник, і тільки потім спробувати його на смак, попередньо серйозно охолодивши лікер в морозилці.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: