Ідеальний смажений курча

Гряде рік Півня, і твоєму шлунку слід підготуватися до нього, тому ми відшукали відмінний рецепт курки, яка буде приготована за всіма канонами кулінарії від культового Джеймі Олівера. Таку курку можна приготувати хоч сьогодні, хоч завтра, хоч до свята — зробити це просто, однак смак не буде занадто простим, адже ми додали в рецепт кілька елементів, які зроблять навіть твою курку особливою.

Інгредієнти

Всі інгредієнти дуже прості та доступні. Можеш знайти в будь-якому магазині.

— 1 велика курка;

— 2 середніх цибулини;

— 2 моркви;

— 2 палички селери;

— 1 часник;

— оливкова олія;

— морська сіль;

— чорний перець;

— 1 лимон;

— 1 пучок свіжих трав (наприклад: чебрець, розмарин, шавлія, лавровий лист).

Приготування

В приготуванні немає нічого складного. Найскладніше — це годинник очікування, зате за підсумком ти отримаєш шикарну птицю з хрусткою скоринкою і соковитим м’ясом. Саме таку курку і хочеться подати на святковий стіл.

1. Витягнути курку з холодильника і дочекайся, поки вона не перестане бути холодної (30 хвилин вистачить).

2. Розігрій духовку до 240 градусів за Цельсієм.

3. Вимий і поріжте овочі. Головку часнику розбий на зубчики — поки чистити не треба.

4. Склади всі овочі, часник і трави у великий лоток для запікання. Полів їх маслом.

5. Бризни на курку трохи олії і протри її сіллю і перцем. Зсередини теж обмаж маслом, перцем і сіллю. Поклади курку поверх овочів.

6. Насади лимон на ніж і раскали його. Якщо є мікрохвильовка, то засунь половину лимона на 40 секунд розгорітися в ній.

7. Поклади лимон і трави в черевце курки.

8. Помісти лоток в духовку, потім включи жар знизу і постав температуру на 200 градусів за Цельсієм. Запікати 1 годину і 20 хвилин.

9. Якщо ти хочеш посмажити картоплю з овочами, то саме час поставити їх у духовку і запікати їх 45 хвилин (на той випадок, якщо не хочеш робити це окремо).

10. Полів курку олією. Якщо овочі здаються сухими, додай трохи води в піддон, щоб запобігти підгорянню.

11. Коли курка буде готова, то поклади її на обробну дошку, щоб вона відпочила хвилин 15. Можеш загорнути її у фольгу, якщо готуєш що-небудь ще.

12. Час трапези — курку розрізаємо і насолоджуємося смаком.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: