Кращі маринади для шашлику

Poradi.с.ua_12.05.2014_UmPhNEm93vCkrСпособів приготування маринаду для шашлику — безліч. Ми вибрали кілька найбільш цікавих рецептів для кожного виду м’яса.

Маринад для свинини

Тобі знадобиться:

40 г меду;

50 г соєвого соусу;

50 г пива;

1 зубчик часнику;

1 стручок червоного перцю чилі;

1 гілочка розмарину.

Подрібни часник, змішайте з іншими інгредієнтами. Получившимся маринадом залий свинину і залиште в холодильнику на кілька днів.

Маринад для баранини

Тобі знадобиться:

3 зубчики часнику;

сік одного лимона;

100 г кунжуту;

50 г кінзи;

100 мл рослинного масла;

сіль і перець за смаком.

Подрібни кінзу і часник. Поклади кунжутне насіння в блендер, влий 1/3 склянки теплої води і подрібни насіння. В отриману кунжутную пасту вливаємо лимонний сік і масло, додай часник, кінзу, збий все це в блендері ще раз. Приправ сіллю, можеш також додати перець за смаком. Змасти маринадом баранину і залиште на кілька годин.

Маринад для ягнятини

Тобі знадобиться:

120 г несолодкого йогурту;

1 гілочка м’яти;

1 гілочка кінзи;

1 зубчик часнику;

сіль і перець за смаком.

Подрібни часник, змішай з йогуртом і спеціями, додай сіль і перець. Получившимся маринадом залийте м’ясо і залишити в холодильнику на 1-2 дні.

Маринад для дичини

Тобі знадобиться:

½ Склянки цибульного порошку;

½ Склянки часникового порошку;

2 ст. л. чебрецю;

10-15 ягід ялівцю;

2 ст. л. темного коричневого цукру;

2 ст. л. солі;

1 гілочка розмарину.

Видали стебла у розмарину, а листочки порубай як можна дрібніше. Ягоди ялівцю потовчи в ступці. Змішай всі інгредієнти маринаду і ретельно втри його в м’ясо. Підвісь м’ясо в сухому прохолодному місці на добу-дві.

Маринад для птиці

Тобі знадобиться:

250 мл жирного кефіру;

2 см свіжого кореня імбиру;

2 зубчики часнику;

1 зелений чілі;

3 ст. л. рослинної олії;

1 ст. л. коріандру;

сіль і перець за смаком.

У кефір додаємо прянощі, збиваємо в блендері до однорідної маси. Розтопити масло, влий в кефір. Залий птицю маринадом і залиште на 12 годин.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: