Кращі рецепти страв з пивом

Пиво — це не тільки, на наш скромний погляд, самий чоловічий напій (за умови, що бро п’є), пиво — це відмінне доповнення до приготування їжі. Пиво можна використовувати і як маринад, і як інгредієнт — скільки способів придумав чоловік, щоб зробити свою нямку ще більш смачною. Якщо ти не любиш пиво чи не любиш алкоголь взагалі, цей випуск спеціально для тебе, сьогодні ти відкриєш нові незвідані таємниці готування.

1. Кукурудзяні кульки з начинкою

Poradi.com.ua, 26.06.2013, XIMl4BPoqLuvPqekzz0IVIYDsIsLbGaP

Хороша закуска під пиво і з пивом. Для неї тобі знадобляться:

  • пляшка пива (0,5);
  • 4 яйця;
  • 2 столових ложки патоки;
  • 1 столова ложка солі;
  • 2 головки ріпчастої цибулі, подрібнені у фарш у блендері;
  • 2 гострих перцю, подрібнені у фарш у блендері;
  • 10 зубчиків часнику, подрібнити;
  • 1 пучок зеленого цибулі, подрібнити;
  • 400 г кукурудзяного борошна;
  • 200 р пшеничного борошна;
  • олія оливкова.

У великій мисці змішайте пиво, яйця, патоку і сіль, повільно збий. Подрібни в фарш цибуля, часник, зелений лук і перець. Додай в суміш з пивом. Поступово додаємо борошно і збий тісто. Воно має бути густим і липким, але не сухим, контролюй консистенцію, додаючи в тісто пиво або борошно.

Залиш тісто в холодильнику на годину. Тим часом гарненько розігрій масло на сковорідці з товстим дном. Використовуй велику ложку, щоб сформувати кульки однакової форми, кинь їх у киплячу олію і обсмажити з усіх боків до золотисто-коричневого кольору протягом 5-7 хвилин. Поклади отримані кульки на паперовий рушник або папір, щоб видалити зайву вологу.

2. Смажена в паніровці картопля

Poradi.com.ua, 26.06.2013, sodjWjNHcKn6j65rqx1QuBXsVfLMjTNL

Ще одне не корисне, але смачне блюдо. Для приготування ще більш хрусткою, ніж зазвичай, картоплі тобі знадобляться:

  • 1 кг червоно-коричневою картоплі;
  • 400 г борошна;
  • 1 столова ложка універсальної приправи для картоплі;
  • 2 чайних ложки часниковою солі;
  • 2 чайних ложки цибульного порошку;
  • 2 чайних ложки паприки;
  • 2 чайних ложки солі;
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю;
  • 200 мл лагера (будь-яке пиво, де не написано «Ель»);
  • арахісова олія, оливкова або вершкове для смаження — з урахуванням особистих переваг.

Отже, наріж картоплю поздовжніми скибочками. А тепер візьми ці шматочки і замочи у крижаній воді на дві години (а нашу картоплю — на всі 6) для усунення надлишку крохмалю. Крохмаль використовується в невеликих порціях, так що видаляємо, так і хрускоту додасться. Змішайте в мисці борошно, спеції і пиво так, щоб вийшло тісто по консистенції як на оладки. Змішай картоплю і тісто, а потім помісти отриману суміш на сковорідку, попередньо добре розігріту. Обсмаж до золотистого кольору і до м’якості всередині.

3. Bratwurst з кислою капустою, тушкованої в гірчиці та пиві

Poradi.com.ua, 26.06.2013, b4Fhf0qa0jB7pTWq45DRXh1CmSqnL2vj

Bratwurst — це окремий вид німецьких ковбасок, про які ти просто зобов’язаний прочитати ось тут. Для приготування дещо модифікованої версії традиційної німецької їжі тобі знадобиться:

  • 0,5 л лагера;
  • 3 столових ложки гірчиці із зернами, наприклад у Heinz є непогана;
  • півкілограма квашеної капусти;
  • півкіло ковбасок, що підходять під Bratwurst.

На розпечену сковорідку помісти кислу капусту і обсмаж її протягом хвилини. Зверху залий все гірчицею і пивом. Протушкуй до м’якості хвилин 10. Додай ковбаски, попередньо обсмажені, і протушкуй разом з ковбасками. Має бути смачно.

4. Курка на пляшку (або банку)

Poradi.com.ua, 26.06.2013, ZFLQzkEvqAngagJGPUePQ23fya8QZdgb

Подейкують, що коли в Країні Рад було безліч курячих тушок, привезених з різних країн, і народ активно придумував способи приготувати курку не так, як у сусіда. Цей рецепт — одна з багатьох варіацій на тему. Для приготування знадобиться:

  • власне курка;
  • пляшка пива (або банку, якщо у тебе вийде щось зробити з нею);
  • 4 гілочки чебрецю (не обов’язково);
  • 2 столових ложки оливкової олії;
  • спеції на твій вибір.

Застели деко алюмінієвою фольгою. Візьми курку і гарненько розтираємо її оливковою олією і спеціями. Засунь куди-небудь чебрець. Бажано засовувати все-таки в курку. Тепер візьми пляшку пива, відпий рівно половину-на-віч. Постав пляшку на деко і… насади курку прямо на пляшку. Виглядає якось не дуже, не знаходиш? При температурі 160 градусів запікати курку близько години. Потім підніми температуру вдвічі і запікати ще десять хвилин для закріплення результату. Пари пива зроблять м’ясо м’яким і ароматним, жир теж піде.

5.Паста під пивом

Poradi.com.ua, 26.06.2013, DeXSvLOGN7iFwOCw5sCeLTxeJv2LfoDV

Зазвичай паста поїдається з вином, але точно не з пивом. У цьому рецепті правила не порушені, просто пиво — це інгредієнт. Отже, для цього несподіваного рецепту тобі знадобиться:

  • 3 ст. оливкової олії;
  • солоні каперси;
  • 8 помідорів без шкіри;
  • 8 зубчиків часнику, подрібнені;
  • філе анчоуса;
  • 4 червоних перцю чилі без насіння;
  • 4 нарізаних корнишоноа;
  • 2 головки червоної цибулі;
  • банку оливок без кісточки;
  • дрібно нарізана петрушка, а краще базилік;
  • сіль, перець;
  • 500 г макаронних виробів;
  • 4 консервованих помідори або томатна паста;

Отже, розігрівати масло на сковорідці. Додаєш каперси, помідори, часник, анчоуси, чилі, огірки і цибулю, туші і помішувати протягом 20 хвилин. Додай помідори і пиво, доведи отриманий соус до кипіння. Зменш вогонь і туші суміш до загустіння близько години. При бажанні можеш подрібнити соус в блендері, а потім знову повернути його на сковорідку. Тепер додаємо в соус оливки, сіль і перець і трохи потримай на вогні.

Зваріть макарони, додай до них соус, посип зверху петрушкою і сиром при бажанні. Їж на здоров’я!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: