Крижаний суп гаспачо

Poradi.ком.ua_26.06.2014_3GENPcgdjZo4hЛіто. Спека. Найменше зараз хочеться їсти гарячі страви, і вже тим більше не радує перспектива стояти у охоплену жаром плити у процесі їх приготування.

Тому ми пропонуємо тобі рецепт освіжаючого іспанського холодного супу — гаспачо.

Для приготування 6 порцій гаспачо тобі знадобиться:

250 г стиглих помідорів;

1 солодкий перець;

1 червона цибулина;

0,5 огірка;

пара гілочок петрушки і базиліка;

1 зубчик часнику;

2 ст. л. оливкової олії;

2 ст. л. винного оцту;

700 мл томатного соку;

пара скибочок білого хліба;

сіль, перець за смаком;

Приготування:

1. Зріж короку з хліба і наріж його кубиками. Замочи в холодній воді на 5 хвилин. Акуратно відіжміть хліб і відклади поки в сторону.

2. Крупно наріж перець, цибуля, огірок, помідори, базилік і петрушку. Подрібни все в блендері. Тільки не перемалывай овочі до однорідної маси. Простеж за тим, щоб текстура суміші залишалася грудкуватою. Переклади овочеву суміш у велику миску.

4. Подрібни до стану однорідної маси часник, оцет, хліб і томатний сік.

5. Влий пасту з томатного соку, часнику і т. д. в овочеву суміш, ретельно перемішай.

6. Приправ сіллю і перцем і постав миску з супом в холодильник на пару годин.

Отже, твій крижаний гаспачо готовий. Можеш прикрасити його зеленню, наприклад петрушкою і нарізаними овочами (огірок, болгарський перець), перш ніж подавати на стіл.

І приємного апетиту, чувак!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: