Куряче жарке

Курка – це завжди просто і швидко. Напевно, саме податливе м’ясо, яке дуже складно угробити, навіть якщо ти ніколи не готував. А печеня – це страва, яку подавали у нас ще в той час, коли червона революція не накрила країну. Ми трохи поекспериментували зі звичайним всім відомим курячим жарким і створили щось приголомшливе, тому що додали в рецепт трохи китайського кунг-фу. І ось що у нас вийшло.

Інгредієнти:

– 1 кубик курячого бульйону;

– 2 «гнізда» яєчної локшини;

– 100 грам брокколі;

– 2 курячі грудки без шкіри;

– 200 грам грибів (можна взяти шиітаке);

– 1 головка червоної цибулі (дрібно наріж);

– 2 зубчики часнику (дрібно наріж);

– 1 червоний перець;

– 1 столова ложка рослинного масла;

– 1 перець чилі;

– невеликий шматок свіжого імбиру (наріж тонко);

– 3 столові ложки хойсин, розбавлені 2 склянками води (такий китайський соус, можна знайти у великих гіпермаркетах, але можна замінити гарним кисло-солодким соусом);

– 2 чайні ложки кунжутного масла.

Приготування:

1. Налий воду в каструлю. Доведи до кипіння і кинь туди яєчну локшину і кубик курячого супу. Знову доведи до кипіння і додай брокколі. Коли локшина буде готова, злий окріп і промити її холодною водою. Відстав сторону на друшляк.

2. Розріж курку на тонкі смуги, помий овочі і гриби і поріж їх, якщо ти цього ще не зробив.

3. Розігрій сковороду, додаємо чайну ложку рослинної олії і поклади курку. Смажити потрібно протягом двох-трьох хвилин на сильному вогні, поки м’ясо не підрум’яниться.

4. Відклади курку на тарілку, додаємо масло в сковороду і засип всі цибулею, перцем і грибами. Перемішай і туші кілька хвилин. Гриби повинні підрум’янитися.

5. Додай часник, імбир і перець чилі. Нехай потушатся протягом декількох хвилин, повинен з’явиться сильний аромат.

6. Спекотне потрібно готувати швидко, щоб локшина і курка не встигли охолонути. Коли все буде вже приготовлено, необхідно полити локшину розведеним соусом. Якщо локшина тобі все одно буде здаватися занадто сухий, просто додай води. Під час сервірування не забудь розпорошити кунжутне масло над стравою.

7. Їж і радій. Крім чудового смаку, ти отримуєш купу вітамінів і корисних елементів. Той випадок, коли м’ясо – це здорова їжа.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: