Мангал «Аргентина»

Poradi.ком.ua_25.05.2016_pCVbfG5ioLOGS

Попереду ціле літо, і напевно у планах-виїзди на природу і вечора на дачі. Ми вже розповідали про те, як вибрати якісний гриль, тепер поговоримо про обладнання потужніший – мангал.

Напевно ти не раз ставав жертвою низькоякісних мангалів, куплених у великих супермаркетах або придорожніх магазинах. Навіть будучи віртуозним шеф-кухарем, в них можна легко зіпсувати м’ясо – воно виходить прісним, обвугленим або до неможливості гумовим (гірше, ніж у фільмі «Нестерпний Денніс»). Природно, тут працює принцип «скупий платить двічі».

Тому скажемо відразу: ми за використання крутий техніки, яка приносить задоволення в процесі приготування і експлуатації. Якщо дотримуєшся того ж думки, сміливо вибирай мангал з регулюванням спека.

Це складне, але надійне обладнання з безмежними кулінарними можливостями прослужить тобі довгі роки. З допомогою такого мангала можна максимально точно встановлювати температурний режим, готувати м’ясо, рибу та овочі одночасно і не залежати від того, розгорілися або погасли вугілля. Іншими словами, повністю контролювати процес приготування набагато простіше.

Такі мангали широко поширені в США і особливо в Південній Америці. Майже в кожній країні існує своя різновид гриля, відрізняється способом підйому м’яса над вугіллям і нахилом решітки.

Найпоширеніший тип такого мангалу – «Аргентина«, призначений він виключно для смаження з використанням дров та деревного вугілля. Цей варіант стався від решітки, яку піднімали і опускали над багаттям, історичний ознака зберігся в пристрої мангалу донині. Жарильна решітка регулюється над вугіллям за допомогою спеціального штурвала.Її розміри відносно невеликі: 850х465 мм. Зручність полягає ще й у тому, що зміна спека досягається завдяки V-образній формі решітки, а жир стікає в спеціальну ємність. Міцний корпус мангалу «Аргентина» виконаний зі сталі товщиною 5 мм, гарантує довгу і вірну службу. Як правило, під викладено з шамотної цегли марки ШБ-5 (46 шт.). На перший погляд мангал може здатися тобі досить громіздким, але при цьому його вага без цегли становить всього 89 кг, що означає просту установку, наприклад, на дачі. Таким чином, найближчі пару десятиліть можна влаштовувати кращі стейк-вечірки котеджного селища.

Де купити? На виробництві мангалів такого рівня спеціалізується компанія «Веста», чия діяльність не має аналогів в Росії. Починаючи з 2012 року, їх продукція проходить весь технологічний процес: від проектування і розробки до постачання кінцевому споживачу. На сьогоднішній день у «Вести» є безліч найменувань товарів і типів продукції, серед яких відкриті і закриті мангали, печі для казана, коптильні, печі для піци, комплекси обладнання.

Poradi.ком.ua_25.05.2016_1qbZ7xuXuNZv0

У високопродуктивних печах стоять фільтри, які забирають більшу частину диму і запаху, а їжа готується на натуральному вогні (ти і сам знаєш, що в процесі термообробки їжі утворюється кірочка, яка зберігає максимальну кількість корисних речовин і вітамінів в приготованих стравах).

Якщо для тебе приготування м’яса і овочів на грилі більше, ніж захоплення, «Веста» пропонує пересувні печі на дровах на автомобільному причепі, розроблені спеціально для мобільної торгівлі та кейтерінгу.

Їх конструкція полегшено порівняно з базовим варіантом, але при цьому збільшена товщина теплоізоляції. Це дозволяє вбудовувати їх у фургони стріт-фуду і на автомобільні причепи, що транспортуються звичайним легковим автомобілем. Важливою перевагою дров’яних печей є відсутність необхідності підключення електрики.

Мангал «Аргентина» допоможе тобі перетворитися з невпевненого дилетанта в майстри з приготування стейків та риби на грилі. Експериментуй і не забувай радувати кулінарними подвигами близьких.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: