Не гірше, ніж в KFC: 11 рецептів курки в паніровці

Роботи.ком.ua_29.05.2014_HVO9gNXbUu8NwТи думаєш, що єдине, в чому можна виваляти курку, — це сухарі, спеції яйце? Ти страшенно помиляєшся, друже! Панировок для курки, які роблять її набагато смачніше, ніж вона є, безліч. Є дуже дешеві, а є досить-таки дорогі, перетворюють крильця і лапки у твір гастрономічного мистецтва. Якщо тобі набридло ходити в KFC і переплачувати тільки для того, щоб випробувати хрусткі частини великої курки, ти можеш радіти: сьогодні Poradi.com.ua покаже тобі безліч рецептів курки в паніровці.

1. Гострий соус Sriracha і мед

Poradi.ком.ua_29.05.2014_0QYIndjflnnGp

Американці з розуму сходять по вкрай гострого соусу Sriracha, який активно пхають в безліч страв. У Росії цей соус теж є, і купити його можна поряд з тим же Табаско.

  • 1 чайна ложка тягучого меду;
  • 1 чайна ложка Sriracha (можна кілька крапель Табаско);
  • 1 чашка хрустких хлібних крихт (повинні трохи зачерствіти);
  • 1 пакет курячих частин (філе, крила, стегна, ніжки);
  • оливкову олію і спеції.

Розігрій духовку до 200 градусів. Змішай спеції, мед і соус в посуді. Частини курки гарненько обмаж отриманою сумішшю, изваляй в хлібних крихтах. Поклади курку на деко, змащене маслом. Випікати 20 хвилин на одній стороні і стільки ж на інший. Після можеш вимкнути духовку і трохи потомити курку.

2. Чилі і лайм

Poradi.ком.ua_29.05.2014_VaNFt9Q35ak1h

Чилі і лайм не поєднуються? Ми так не думаємо.

  • 1 яйце;
  • 1/2 склянки хрустких хлібних крихт;
  • 1 столова ложка порошку чілі;
  • 1 чайна ложка тертої підсушеної шкірки лайма;
  • 1/2 чайна ложка часниковою солі;
  • 1 пакет курячих частин;
  • 1 упаковка грецького йогурту.

Розігрій духовку до 200 градусів. У неглибокій мисці збиваємо яйце. В іншій — хлібні крихти, чилі, шкірку лайма і часникову сіль. Опусти курку в яйця, а потім изваляй її в суміші спецій. Помісти курку на деко для випічки. Випікати 20 хвилин на одній стороні, переверни і повтори процедуру. В якості соусу підійде несолодкий грецький йогурт, в який можна додати спеції, часникову сіль і дрібно порізану зелень.

3. Гостра томатна паста і манго

Poradi.ком.ua_29.05.2014_1FfR2JsIiuioK

Ти напевно знайдеш в магазині гостру томатну густу пасту з перцем чилі, манго зараз знайти теж не проблема.

  • 1 столова ложка склянки гострої томатної пасти;
  • 1 чашка хрустких хлібних крихт (можна використовувати і сухарі для панірування);
  • 1 пакет курячих частин тіла;
  • 1 чашка дрібно порізаного манго;
  • 1 чайна ложка часниковою солі.
  • 1 столова ложка рубаної свіжої кінзи

В маленьку миску виклади густу пасту. В широку миску помісти хлібні крихти або сухарі. Занур курку в гостру пасту, а потім — у крихти. Виклади курку на деко для випічки.

Випікати 15-20 хвилин, повертай один раз, поки хлібні крихти не стануть золотисто-коричневого кольору. Паралельно подрібни в середній мисці нарізаний манго, 2-3 чайні ложки чилі-пасти і кінзу. Зроби з цього однорідну масу.

4. Кокосова стружка і каррі

Poradi.ком.ua_29.05.2014_dCGSJHJHhIhO2

Якщо любиш кокоси і каррі, це тебе втішить.

  • 1 яйце;
  • 1/2 склянки хрустких хлібних крихт;
  • 1/2 склянки несолодкої кокосової стружки;
  • 2 чайні ложки порошку каррі;
  • 1 пакет курки.

У неглибокій мисці збиваємо яйце. У велику посудину помісти хлібні крихти, стружку і каррі. Опусти курку в яєчну суміш, а потім — в хлібну. Намагайся гарненько покрити всю курку паніровкою, потім викладаємо її на деко для випічки.

Випікати 15-20 хвилин, перевертай один раз.

5. У мексиканському соусі

Poradi.ком.ua_29.05.2014_S1OA2Bc2S3SeV

Швидко і просто. Досить придбати лише хороший густий соус сальса.

  • 1 яйце;
  • 1 чашка хрустких хлібних крихт;
  • 1 пакет курки;
  • 2 столові ложки соусу сальса;
  • спеції: чилі, часникова сіль.

У велику миску помісти суміш спецій. В інший збий яйце. Хлібні крихти виклади на глибоку тарілку. Помісти курку в яйце, потім в спеції, а потім в крихти, після чого розклади шматочки курки на деко, змащене оливковою олією.

Випікати 15-20 хвилин, не перевертати, поки хлібні крихти не придбають золотисто-коричневий колір. Подавай з сальсою.

6. З димком

Порядок.ком.ua_29.05.2014_WH6AK1G8UrZ7I

Соус для барбекю з димком додасть твоєму страві незвичайний смак.

  • 1/2 склянки димного соусу для барбекю;
  • 1 чашка хрустких крихт або сухарів;
  • 1 пакет курки;
  • сіль, перець, інші спеції.

В неглибоку миску налий соус для барбекю. Опусти курку в соус, а потім в крихти, після чого розклади курку на деко для випічки.

Випікати 15-20 хвилин, переверни один раз. Подавай з тим же соусом для барбекю.

7. Пармезан, часник і трави

Poradi.ком.ua_29.05.2014_TC3xgs6Pp6y4e

Сир і курка — відмінне поєднання, але якщо передержишь м’ясо в духовці, є великий шанс зробити його жорстким і нераскусываемым.

  • 2 столові ложки майонезу (можна грецький йогурт);
  • 1 столова ложка суміші «Італійські трави»;
  • 1 чайна ложка без гірки часникового порошку;
  • хлібні крихти або сухарі;
  • 3 столові ложки тертого сиру пармезан;
  • 1 пакет курячих частин тіла;
  • томатна паста як соус.

У неглибокій мисці змішайте майонез, зелень і часниковий порошок. Хлібні крихти з’єднай з сиром. Шматочки курки вмочи в майонезну суміш, а потім швидко обваляй в крихтах. Тепер можеш з чистою душею помістити курку на деко для випічки.

Випікати 15-20 хвилин, не перевертати, поки курка не перестане бути рожевою, а паніровка не придбає помаранчевий колір.

8. Чеддер і бекон

Poradi.ком.ua_29.05.2014_dZq4FcNf6jecM

Поєднання бекону і сирної скоринки — завжди в тему.

  • 1 яйце;
  • 1/2 склянки сухарів або крихт;
  • 60 г подрібненого чеддера;
  • 100 г подрібненого на маленькі смужки бекону;
  • 1 пакет курки;
  • в якості соусу: роздавлений часник і лук зі сметаною.

Взбиваешь яйце. В іншій мисці змішуєш бекон, сир, спеції і сухарі. Курку спочатку макаешь в яйце, а потім у суміш. Після чого майбутнє сировина для курочки поміщається на деко в заздалегідь розігріту духовку (ти не забув про це?). Запікати потрібно за тим же принципом, що і у всіх інших рецептах.

9. Песто і курка

Poradi.ком.ua_29.05.2014_Iuu5pcMMmFyjV

Соус песто можна купити, а можна приготувати самостійно. Нічого складного немає. Але запікати в цьому соусі ми не будемо — він для умочування.

  • 1 чайна ложка сушеного базиліка;
  • 2 столові ложки майонезу;
  • хлібні крихти;
  • 100 г тертого твердого сиру довгими смужками;
  • 1 пакет курки.

Обваливай курку в майонезі, а потім в суміші крихт, базиліка з сиру. Запікай за тими ж принципами, що й інші рецепти у цьому списку.

10. Азіатська арахісова курка

Poradi.ком.ua_29.05.2014_uITs1l9rwZVng

Калорійне і дивне поєднання інгредієнтів.

Для соусу:

  • 2 столові ложки соусу теріякі;
  • 1 столова ложка арахісового масла;
  • 1 столова ложка соку лайма;
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру.

Для курки:

  • 1 яйце
  • 1/2 склянки крихт або сухарів;
  • 1/2 склянки дрібно подрібненого солоного смаженого арахісу для пива;
  • 1 пакет курячих частин тіла.

Змішуєш соус і ставиш його на кілька годин в холодильник для густоти. Арахіс не варто подрібнювати в потерть, інакше буде негарно. Яйце взбиваешь з сіллю, крихти змішуєш і арахісом і спеціями за бажанням. Вмочаєш шматки м’яса в яйце, а потім у суху суміш, після чого запекаешь.

11. Мед і коричневий цукор

Poradi.ком.ua_29.05.2014_DVFi55mfATUcY

Дуже солодка курка! Дуже!

  • 2 чайні ложки коричневого цукру;
  • 1 ложка тягучого меду;
  • 1 ложка солі;
  • 1 чашка крихт або сухарів;
  • 1 пакет курки.

У середній мисці змішайте коричневий цукор, мед і сіль. Опусти курку в цю суміш, потім изваляй в крихтах і помісти на деко. Запікай за тим же принципом, що і решта 10 курочок.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: