Що пити мужику цієї зими

зимові напоїЗима не зима без снігу, ялинок, Діда Мороза з подарунками (мені подобається цей старий шкарбан), гарячої Снігуроньки і зігріваючих напоїв. Є в зимі і багато недоліків, але я все ж таки вирішив зосередитися на перевагах: навіщо засмучувати себе даремно? Попереду п’ять місяців одноманітною холоднющей погоди, вона ще не раз встигне зіпсувати нам настрій. Тому краще давай поговоримо про приємні моменти.

Так от, справді приємний момент — це сезон зимової випивки. Нарешті настає час, коли можна відпочити від коханого, але набридлого за весну, літа і осінь пива: холодне пиво холодною зимою якось не йде. В минуле відправляються і гейстовастые коктейлі для літніх вечірок: «Маргарита» і «Дайкірі» теж не підходить для зими. На сцену виходять атрибути зимового затишку: міцний і гарячий алкоголь. Хоча б за ці чарівні рідини я люблю зиму. Ну, не люблю, але нічого не маю проти її існування.

1. Сидр з ромом

Якщо туди додати ще й кориці, на смак буде як рідкий і алкогольний яблучний пиріг. Насолоджуватися цим напоєм взимку — все одно що перекидати «Маргариту» влітку. Напій приємний на смак і солодкий, тому може здатися не самим підходящим варіантом для мужика, хоча особисто я можу собі уявити, як які-небудь лісоруби або єгері підігрівають на вогні в богом забутому будиночку частіше засніженого лісу сидр і додають в нього ром — і одразу всі сумніви у придатності цієї випивки для мужиків відпадають. Відповідний вибір для тих, кого досі не попустило дитинство: улюблений яблучний сік поєднується з піратськими пригодами. Обережно, так і алкашем стати недовго!

Як готувати? Береш такі інгредієнти:

  • 100 мл білого рому;
  • 300 мл яблучного соку;
  • 200 мл яблучного сидру;
  • кориця за смаком.

Рідини зливаємо в одну каструлю, нагріваємо, не доводячи до кипіння, і в теплий напій кидаємо корицю. Наполягаємо протягом п’яти хвилин і п’ємо, намагаючись відігріти закрижанілі руки.

2. Какао та м’ятний шнапс

Це, знову ж таки, напій для великих дітей, які перед сном хочуть пропустити чарочку і одночасно спожити що-небудь смачненьке. Можна навіть напоїти таким коктейлем нестерпного дитини, якщо на прикметі є який-небудь карапуз, який заважає тобі спокійно провести вечір. Це, звичайно, не керівництво до дії, а ілюстрація того, наскільки тобі буде смачно. Напаивать дітей негоже! Саме час для такого напою — післяноворічні вечора, коли тебе охоплює гірке відчуття закінчився свята. Якщо подивитися на цю випивку під іншим кутом, можна знайти у ній щось респектабельне: м’ятний шнапс по аромату нагадує льодяники від кашлю, є в цьому щось старече.

Хочеш причаститися? Тоді бери ось що:

  • 150 мл молока;
  • 2 ч. л. какао;
  • 15 мл м’ятного шнапсу;
  • цукор за смаком.

Спочатку варимо какао: підігріваємо молоко на плиті, трохи теплого молока відливаємо в склянку, куди кладемо какао-порошок і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Повертаємо в каструлю, додаємо цукор за смаком. Коли какао почне недвозначно підніматися, погрожуючи вийти з берегів, знімаємо його з плити і наливають у чашку, куди додаємо м’ятний шнапс. Справа в капелюсі!

3. Егг-ніг

Цей напій нагадує мені гоголь-моголь, хоча останній йому і в підметки не годиться — хоча б тому, що він безалкогольний. За бугром егг-ніг вважається традиційним різдвяним напоєм, і здоровий глузд підказує мені, що для хлопців з Заходу будь-який напій стає різдвяним, якщо в нього додати корицю. Хочеш стати ближче до західної культури і здивувати всіх своєю ерудицією? Доведеться попотіти!

Тобі будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 4 ст. молока (гуляти так гуляти, нехай всі нап’ються);
  • 5 гвоздичок;
  • ванілін;
  • 1 ч. л. меленої кориці;
  • 12 яєчних жовтків;
  • 1,5 ст. цукру;
  • 4 ст. нежирних вершків;
  • 2,5 ст. світлого рому (я попереджав: нап’ються все!);
  • ½ Ч. л. меленого мускатного горіха.

1. Молоко наливаємо в каструлю і додаємо туди всі спеції, крім мускатного горіха. Нагріваємо на слабкому вогні (і не в емальованій каструлі, інакше пригорить!) і незадовго до кипіння, знімаємо з вогню.

2. Поки молоко гріється, збиваємо в чашці жовтки з цукром, поки не отримаємо святкову піну.

3. Обережно і поступово вливаємо отриману піну молоко, не перестаючи збивати.

4. Знову ставимо добро на вогонь, доводимо до кипіння і не припиняємо помішувати. Готовність ти визначиш за кремообразности маси.

5. Вибираємо з посудини гвоздику і залишаємо рідина остигати, а потім на пару годин ховаємо в холодильник.

6. Виймаємо, додаємо вершки, мускатний горіх і ром.

7. Отримане вариво на ніч залишаємо в холодильнику, закривши кришкою, щоб ром не вивітрився.

4. Кава по-ірландськи

Якщо ти досі не усвідомлюєш всю корисність сніданку і не любиш приймати вранці їжу, цей напій переверне твої уявлення про належний розпорядок харчування. Ранковий напій для аристократів і дегенератів, а також для всіх тих, хто на повну котушку користується своїм законним правом під час новорічних канікул пити в будь-який час дня і ночі. Прокидаєшся — тут же випиваєш, і з тебе візьмеш: з ранку випив — весь день вільний. Завдяки кава по-ірландськи ти будеш одночасно і енергійний, і п’яний. Вже не терпиться спробувати?

Тобі знадобиться:

  • кави;
  • 50 мл вершків;
  • цукор за смаком;
  • 45 мл ірландського віскі.

Спочатку готуй каву як звик. Особисто я засинаю в кавоварку 2 ч. л. кави на порцію, заливаю воду і чекаю. Коли кава буде готовий, додайте в нього цукор (я суворий і не додаю) і віскі, а зверху налий густі вершки по лезу ножа. У мене ніколи не виходить, і в підсумку я просто п’ю каву з вершками і віскі. Теж піде.

Глінтвейну і грогу не буде, бо всі і так знають, як їх готувати. Також на роль приємного зимового напою підходить будь міцний і якісний алкоголь. Наприклад, віскі або «Ягермайстер»: хоча його і прийнято пити холодним, він чудово гріє і за смаком нагадує сироп від кашлю.