Ситний гриль-сендвіч з сиром

Poradi.ком.ua_7.08.2014_wc0YvFdKLGl46Це не зовсім рецепт, швидше ми хочемо дати тобі кілька порад, запропонувати кілька варіацій приготування і так вже всім відомої закуски. Ми розповімо тобі, як приготувати супер-соуси для тосту, які перетворять будь убогий сендвіч у їстівний.

Підказка: Не скупися на масло. Ти ж не анорексична баба, яка боїться додати зайвий грам жиру до своїх кісток. Якщо ти не хочеш, щоб твій смажений сир вийшов на смак, як теплий крейда і картон, то вирушай в магазин за новою пляшкою олії.

Poradi.ком.ua_7.08.2014_iRQ8qdw8X6zqt

Сендвіч тільки для мужиків

  • Хліб – який хочеш
  • Сир тертий – пармезан зійде
  • Скибочки шинки
  • Гриби – печериці хапай
  • 1 головка часнику
  • Авокадо
  • Помідор
  • Цибулю нарізану тонкими кільцями, можна червоний
  • Олія оливкова
  • Гірчиця
  • Масло вершкове

Для соусу песто

  • 2 зубчики смаженого часнику
  • 1 пучок свіжого базиліка
  • Жменя кедрових горіхів

Для приправи чатні

  • 10-12 стиглих инжиров
  • 1 яблуко — тонко нарізане
  • ½ Склянки коричневого цукру
  • 3 склянки сухого червоного вина
  • ½ Склянки червоного винного оцту
  • 1 ч. л. кориці
  • 1 ст. л. меду
  • Щіпка гвоздики
  • Червоний перець пластівцями
  • Сіль

Роботи.ком.ua_7.08.2014_U9Yq5CRNPaIUz

Підсмаж часник. Наріж всю головку часнику і приправити сіллю, перцем і 3-ма столовими ложками олії. Оберни часник у фольгу і запікати в духовці при температурі 150-200 градусів протягом 25 хвилин.

Підготуй інгредієнти для сендвіча. Потушкуй цибулю і гриби у вершковому маслі з сіллю, перцем і медом (не обов’язково, але смачно). Наріж авокадо і підсмаж шинку.

Poradi.ком.ua_7.08.2014_IpLynIeel4CuQ

Щоб зробити масло з запеченим часником, змішай часник з базиліком, горіхами, чорним перцем і сіллю. Нагрій цю суміш, поки масло не стане пастоподібним. Намаж це масло на обох сторонах хліба, додай всі необхідні інгредієнти до бутерброду, а потім поклади все це в розігріту духовку, поки сир повністю не розплавиться.

Тепер комбо

Poradi.ком.ua_7.08.2014_GHCI6RIZQmU2f

Приправа чатні, карамелізований цибуля, олія з смаженого/запеченого часнику, сир смажений в олії, шинка, овочі і все це між двома шматками хліба.