Смачний стейк

Poradi.ком.ua_10.07.2014_WrQUthRDdIBClУ розпал гриль-сезону ми вкотре повертаємося до наших улюблених стейкам.

Краще, ніж просто відмінно просмажений стейк може бути тільки відмінно просмажений стейк, дбайливо вкрита відмінно прожареним беконом, посипаний сиром Грюйер, хрустким луком і грибами.

Інгредієнти:

200 — 250 г філе-міньйон

6-8 смужок бекону

3 тонко нарізані цибулини

3 зубчики часнику

сир Грюйер

один стакан рослинного масла

2 ст. л. вершкового масла

свіжий чебрець

10-12 грибів (скибочками)

сіль/перець за смаком

Приготування:

1. Гарнір до стейку являє собою поєднання хрусткого смаженої цибулі, грибів і сиру Грюйер. Тому ми пропонуємо почати приготування з лука.

Тонко нарізану цибулю обсмажити у великій кількості рослинного масла на середньому вогні протягом 15 хвилин. Не перемішуємо, поки цибуля не стане коричневого кольору. Проціди масло через сито, і виклади цибулю на паперові рушники. Дай йому охолонути і стати хрустким.

2. Поки цибуля остигає, приготуй бекон. Не виливай жир, що залишився після смаження бекону, він нам ще знадобиться.

Poradi.ком.ua_10.07.2014_orKu15BYuyDas

3. У жир від бекону додай 2 ст. л. вершкового масла, 3 зубчики часнику і чебрець. Виставив у налаштуваннях найвищу температуру і додай філе-міньйон. До речі, філе попередньо повинно маринуватися тільки в солі і перці.

Poradi.ком.ua_10.07.2014_CXKuX85ztNgLl

4. Обсмажити філе з двох сторін — приблизно 4 хвилин на кожну з сторін буде достатньо.

Poradi.ком.ua_10.07.2014_vELkcnRCdRyiT

5. На тій же сковороді, на якій ти готував стейки, обсмажити порізані скибочками гриби.

Poradi.ком.ua_10.07.2014_vLzsiBVz1UFdo

6. Вкрий стейки скибочками бекону, зверху поклади хрусткий цибулю, гриби і натертий на дрібній тертці сир. Насолоджуйся!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: