Такий пекучий Tabasco

Такий пекучий Tabasco

Poradi.ком.ua_1.09.2014_qkoPjYcVAfoCEЗгадав, як минулого літа выглушил літр води, після того, як вилив собі півбанки табаско на гамбургер? Хоча, навряд чи ти б витримав таку гостроту. Цей соус точно не для тих хлопців, які обережно ставляться до перцю і аджике. Якщо ти любиш погостріше і погарячіше, то ця марка створює свій продукт для таких, як ти.

Якщо порівнювати з місцевими виробниками, то може здатися, що табаско коштує трохи дорожче, але він того вартий. Поки не закінчився сезон шашликів, ну принаймні в тому місті, де розташована наша затишна редакція, ти можеш встигнути покуштувати цей соус з гарячим і соковитим м’ясом з мангалу. Ну а взимку він тебе зігріє, без всяких сумнівів, він не покине тебе в холодний вечір застілля. Вистачить тріпатися про дрібниці, напевно тобі вже не терпиться дізнатися історію цього пекучого бренду.

Відразу відзначимо, що соус табаско, це один з небагатьох продуктів, який не змінював своєї рецептури з моменту початку виробництва. Є одне єдине місце на землі, де створюється цей найкрутіший соус — Ейвері-Айленд (штат Луїзіана), південь США, якщо ти не в курсі. Бренд був створив у часи Громадянської війни та його творцем був не якийсь крутий шеф-кухар з сучасного ресторану, а збанкрутілий банкір Макаленни. Після початку військових дій він втратив свій стан і переїхав в глушину, де у його володінні виявилося соляне озеро.

Солі — це ідеальне місце для вирощування перцю табаско. Звичайно ж, коли-то вже Макаленни був нечувано багатий, йому складно було адаптуватися в злиднях і при тому руки росли звідки їм і належить і голова була на родючому місці. Найперші насіння гострого перцю Макаленни отримав від солдата Конфедерації, бував у Мексиці. Звичайно ж Макаленни не відразу почав масштабне виробництво, він вирощував перець для себе.

Poradi.ком.ua_1.09.2014_g2aNf0h0Kir1vАле а як же народився рецепт знаменитого соусу? Є дві версії і ніхто не знає, яка з них насправді вірна. Перша: Макаленни провів дуже багато часу за різними експериментами, намагаючись отримати саме цей смак; друга: насправді він просто забув перець в розчині на кілька днів. Розчин так само простий, як і рецепт соусу. Макаленни брав сіль із власного рудника, якісний оцет і клав туди перці. Ось і весь рецепт успіху.

Макаленни, відразу зрозумів, що він не єдиний, хто хоче облагородити смак прісної їжі, потрібно було випускати диво-соус в маси. Перша партія соусу була випущена в пляшках з-під одеколону. Соус вважався занадто концентрованим, тому його просто распрыскивали на їжу. До кінця року було продано майже 400 пляшок. У новому році замовлення потекли рікою. В черговий раз можна переконатися, що в той час гроші робили на всьому, хоча і зараз лазівка знайдеться.

Спочатку легендарний соус називався «соус, зроблений містером Макаленни», а звичне для тебе ім’я – Tabasco – він отримав у 1870 році, коли Макаленни запатентував своє творіння. Тепер табаско стояв на кожному столі. Та в королівських сім’ях на ланчі і у солдатів на перекус. Що стосується імені «Tabasco», воно все ж було завойовано не легким шляхом. Відразу кілька інших брендів боролися за це гучне і вже розрекламоване ім’я.

Був навіть суд і війна була не жартівлива. Але в кінці Макаленни зміг відвоювати ім’я для свого бренду, хоч його і звинувачували в тому, що досяг він цього нечесним шляхом, а за допомогою зв’язків і хабарів, але яка різниця, головне, що тепер ти можеш покуштувати цей гострий соус в будь-який зручний для тебе момент, потрібно тільки зарулити в перший-ліпший супермаркет. Не думай, що табаско це тільки червоний пекучий перець, компанія регулярно випускає у світ нові смаки. Знайдеться соус для будь-якого хлопця, навіть для тих, хто не любить гостре і палюче.

Poradi.ком.ua_1.09.2014_bvU7bdHqic1eR

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: