Впади в нього особою: Овочевий салат «Російський»

Впади в нього особою: Овочевий салат «Російський»

Цей салат не сильно відрізняться від американського картопляного і має схожість з таким традиційно російським новорічних салатом, як «Олів’є». До слова сказати, є кілька видів «Олів’є», про яких написано на кожному кулінарному сайті, тому ми не будемо з ними конкурувати і винаходити велосипед. Ти запросто можеш підсунути гостям цей салат як твій особистий рецепт «Олів’є».

Готується він швидше і простіше.

Інгредієнти на 6 порцій:

2 великі картоплини;

2 великі моркви;

200 г консервованого зеленого горошку;

200 р консервованої білої квасолі;

1 яблуко «Гренні Сміт»;

4 столові ложки оливкової олії;

6 ст. л. води;

1 ст. л. яблучного оцту (або звичайного);

1 ч. л. дрібнозернистої морської солі;

¼ Ч. л. чорного перцю;

1 невеликий пучок свіжого кропу, дрібно нарізану.

Роботи.ком.ua_24.12.2013_VcU5tWbFoQnaj

Процес:

У каструлю набрати води і довести її до кипіння.

Очистити моркву і картоплю і нарізати їх шматочками розміром близько 1 див.

Приготовлену моркву опустити в киплячу воду, варити протягом 5 хвилин. Виловити її шумівкою, процідити і дати охолонути.

Тепер зварити картоплю, це займе приблизно 7 хвилин (в залежності від якості картоплі). Виловити картопля шумівкою, процідити і дати охолонути.

В той же час ретельно яблуко вимити і нарізати кубиками (разом зі шкіркою). Відставити в сторону.

Для соусу в блендері ретельно подрібнити і збити: квасоля, оливкова олія, оцет, воду і сіль. Якщо вийде занадто густим — додати ще води.

У великій мисці змішати овочі і яблуко. Додати соус і добре перемішати. Спробувати на смак і додати сіль, якщо це необхідно.

Посипати кропом і охолодити перед подачею.

Poradi.ком.ua_24.12.2013_w11e4o1vurn6I

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: