Як харчуватися дешево і відносно правильно

Нагальна тема для більшості наших читачів. Зараз бути здоровим щодо модно. Масова істерія пройшла, але деякі зачатки залишилися. В кінці-кінців, коли непритомнієш з нападом гастриту в громадському транспорті, ти розумієш, що твій висохлий студентський шлунок гідний кращого. Потрібно харчуватися правильно. Відносно правильно. Здорове харчування все виправить, навіть якщо ти паралельно потієш як паровоз, п’єш як Уїнстон Черчілль.

Тільки одна проблема – грошей у кишені нема. На останні гроші, здавалося б, нормальних продуктів не купити. Однак це все нісенітниця. Більшість корисних продуктів не коштує дорого, всупереч поширеній думці. Інша справа, що часу доведеться витрачати більше і доведеться навчитися готувати. Давай забудемо про готові напівфабрикати і полупрокисшие салати з супермаркетів і поринемо у вир здорової їжі. Іди, спали в ритуальному вогні шаверму – і бігом за адекватними продуктами.

Крупа

Зверни увагу, широко поширені порційні каші швидкого приготування ми не беремо в розрахунок. Так, вони зручні, але найчастіше містять надмірну кількість цукру, а також штучні ароматизатори. Тому тільки вагова крупа, яку треба варити. Це зовсім нескладно: залив водою і поставив на вогонь. Це корисно і дуже ситно.

Щоб заощадити час, готуй сани, що називається, влітку. Залий вівсянку на ніч чим-небудь молочним (молоко, кефір, йогурт), а вранці при бажанні розігрій і проглоти. Ситно і корисно.

Рис теж не коштує великих грошей, навіть хорошої якості. Боби, квасоля, сочевиця – кладень користі. А головне, вони неймовірно ситні. З них можна робити супи і супи, овочеві або з м’ясом, або просто відварити, посипати приправками і з задоволенням з’їсти. А з квасолі можна зробити простий і неймовірно смачне блюдо – лобіо.

Але якщо варити кашу з крупи немає часу, зверніть увагу на пластівці, які продаються великими упаковками. Тільки стеж, щоб вони не були вкриті цукровою глазур’ю. Якщо підрахувати витрату таких пластівців, то виявиться, що вони набагато вигідніше порційних каш.

Яйця

Куди ж без яєць. Яйця – наше все. У них безліч поживних речовин. І стоять вони не надто багато. Повір гіркого досвіду всеїдного, що живе на мілині створення: немає сенсу купувати дорогі голландські кокушки в армованої пластиковій коробці з геральдичною печаткою. Вони на смак і за якістю практично не відрізняються від ненароджених дітей курки з сусіднього радгоспу. Яйця можна відварювати, можна смажити, а можна зробити омлет, покидав разом з ним все, що почало покриватися цвіллю. Не бійся сіро-зелену особу, квартирующуюся без попиту на хліб. Успокоюй себе, мовляв, пеніцилін, корисно, а головне, не дорого. Але пам’ятай, так як у нас все ж здорове харчування, переборщувати з ними не можна, тобто жерти цілий місяць 3 рази в день яйця не коштує.

Справжнє м’ясо

По-перше, скажи «ні» ковбасі. Користі в ній мало, а харчуватися їй регулярно – дорожче, ніж оплачувати твоє навчання. Навіть сосиски не дешевше м’ясної страви. Тому відшукай найближчий ринок і купуй м’ясо виключно там. Там дешевше. Якщо зможеш втертися в довіру до м’ясника, отримаєш знижки. Так що м’ясо і тільки м’ясо. Купи, поруби, заморозь і діставай по шматку у міру потреби.

Не забувай про славний лівер. Печінка ситна, смачна і дуже корисна. Особливо для печінки, як це не дивно. Не забувай про курячі пупки, легені і серця. Знаємо, деякі гребують харчуватися подібної смакотою, оскільки дворянське коріння і високий дух наївного естетства заважає. Але немає нічого смачніше легенів, печінки і сердечок, тушкованих в томатній пасті з часником і травами. А жувати серцевий м’яз, крім усього іншого, ще й дуже корисно.

До речі, умілі руки можуть зробити паштет з печінки і мазати на хліб хоч цілу добу.

Овочі та фрукти

Не забуваємо про флагман здорового харчування – плоди садово-городні.

Овочі і фрукти купуй сезонні, вони і коштують дешевше, і смачніше. Не соромся брати зіпсоване. Якщо в коробці лежить казна-що з 50% гнилі, то це не твій вибір. Є більш витончені способи самознищення. А якщо трохи зменшилась, бери сміло. І коштує дешевше, і корисно, і смачно, а краса в плодах не головне.

До речі, вияви селянську розсудливість і злови той дивовижний момент із життя плоду, коли він ще не зіпсувався, а ти почав відчувати, що не хочеш їсти. Заморозь. Потім будеш додавати в супи, м’ясо або просто гризти холодними вечорами.

Супи

Хто сказав, що суп – це дорого? Це просто забирає багато часу. Якщо ти готуєш якусь вишукану юшку з невідомої морської риби, тоді так. А зварити юшку з недорогих овочів – раз плюнути. Смачно і корисно. Навіть борщ. Побросай кістки обробленої нещодавно курки, кинь капусту, картоплю, томатну пасту і чекай. Він, може, не буде таким наваристим, але якщо все піде за планом, можна буде проковтнути язик від власної крутості і смаколики твого породження. Якщо вариш суп на м’ясному або курячому бульйоні, зварене м’ясо можна запекти для другої страви, в черговий раз вбивши двох зайців одним пострілом. Тоді з наваристостью все буде в порядку.

З дешевих осінніх овочів можна готувати чудові супи-пюре (або крем-суп, якщо додати трохи вершків) – дуже поживне, смачне і при цьому зовсім не витратне блюдо.

Закуски

Сир, сухофрукти, горіхи, тости, щедро приправлені спеціями і зеленню, – все це може послужити непоганим перекусом. Як відомо, черствий, підсушений хліб завжди корисніше, а про користь сиру сказано людьми куди більш авторитетними, ніж Олена Малишева і клоуни з її програми.

Інші дрібниці

Навчися відчувати ситість: якщо наївся на половині тарілки, залиште її в спокої, постав у холодильник, доїси потім. Так ти поступово зрозумієш, скільки потрібно приготувати, щоб пузі було комфортно перетравлювати.

Дивись на знижки в магазинах (перевіряючи при цьому терміни придатності та цілісність упаковки), якщо щось вписується в здоровий раціон і зберігається, купуй про запас.

Скажи ні «Дошираку» і «Ролтону»! Зрозуміло, що в нашій країні вони стали национальнее, ніж пельмені, але це не означає, що вони корисні.

P. S. Якщо тобі здається, що на їжу йде надто багато грошей, то тобі пора скоротити витрати на гульки, або змінити підробіток, або прокинутися і купувати товари дешевше.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: