Чим корисна вишня і навіщо її їсти?

Стиглі соковиті ягоди яскравого червоного кольору давно стали улюбленим ласощами дорослих і дітей. Але далеко не всі знають, чим корисна вишня і які чарівні властивості приховані в її м’якоті. У ній ховаються безліч вітамінів і корисних мікроелементів, які дають омолоджуючий ефект, допомагають організму справлятися з простудними захворюваннями, відновити порушений баланс.

чим корисна вишня

Навіщо є вишню кожен день?

У м’якоті знаходяться: фруктоза, глюкоза, пектин, крохмаль, органічні кислоти та інші, завдяки яким вишня розріджує кров і запобігає розвитку тромбозів. Крім цього ягода відрізняється і іншими терапевтичними властивостями, а саме:

  1. Збільшує показник гемоглобіну.
  2. Знижує артеріальний тиск і сприяє зміцненню стінок кровоносних судин.
  3. Є профілактичним засобом розвитку інфарктів, тромбозів, інсультів та інших патологій серцево-судинної системи.
  4. Перешкоджає розвитку атеросклерозу.
  5. Володіє високою ефективністю при лікуванні таких хвороб, як артрит, подагра, запальні процеси в суглобах.
  6. Ягоди позитивно впливають на організм, покращує роботу головного мозку, її включають в меню при порушеннях роботи ЦНС, епілепсії, психічних розладах.
  7. Бактерицидні властивості допомагають у боротьбі з кишковими вірусами і бактеріями. Корисно пити сік при лікуванні дизентерії.
  8. М’якоть має проносний ефект і її рекомендується вживати при хронічних запорах. Вона позитивно впливає на перистальтику кишечника, очищає органи від шлаків.
  9. Вишневі морси корисні при діареї, так як дозволяють швидко відновити порушений сольовий баланс.
  10. При грипі та ГРВІ рекомендується пити відвар або компот з вишні. Особливо ефективно це при наявності сухого кашлю або бронхіту, в цьому випадку вона надає муколітичний ефект.
  11. Настій здатний надати допомогу при судомах, неврозах і нападах ревматизму.
  12. Часто вишня виявляється ефективною для усунення набряків і в лікуванні хронічних хвороб нирок.

вишня і її властивості

Звичайно це далеко не весь список, наприклад, цю диво-ягоду рекомендують додавати в раціон жінкам, які перебувають у положенні, там є фолієва кислота, корисна при виношуванні, так як надає ефект у розвитку плоду. До того ж вишня буде відмінною профілактикою в розвитку анемії під час виношування.

Корисні властивості соку

Не тільки поїдання вишні несе користь для організму, але і буквально всі похідні самої ягоди, наприклад, вичавлений з неї сік. Він володіє тими ж корисними властивостями, що і м’якоть. Наприклад, сік можна пити:

  • при артриті;
  • для профілактики атеросклерозу;
  • при сильному підвищенні температури;
  • при проносі або блюванні для відновлення водного балансу організму;
  • сухому кашлі;
  • при боротьбі з кишковими вірусами;
  • при дієтичному харчуванні для підтримки балансу мінералів.

вишневий сік

Вишневий сік зберігає користь навіть в консервованому вигляді, тому його можна запастися про запас, наварити на зимовий період варення. Вишню вважають природним антисептиком, тому в період сезонних застуд особливо корисна для вживання.

Листя вишні

На зиму можна заготовлювати навіть листя вишні, з них у зимовий період заварюють дуже смачний чай, багатий на вітаміни. Збирають і відразу після того, як вишня відцвіла, інакше можна втратити час, і вони опадуть. Висушують їх на сонці, уникаючи попадання прямих сонячних променів.

Чай з заварених листів вишні має протизапальні властивості, сприяє насиченню організму корисними речовинами, і має кровоспинний ефект. Також рекомендується їх запарювати при:

  • сильному підвищенні тиску;
  • жовчно-кам’яної хвороби;
  • пієлонефриті;
  • гепатиті;
  • носових кровотечах;
  • патологіях в менструальному циклі;
  • при патологіях печінки.

Листя рослини

Готувати відвар з свіжозібраних листків краще на воді, а сухі з використанням молока. Однаково добре застосовувати як сухе листя, так і свіжі для заварювання чаю на кожен день. Пити можна дрібно протягом усього дня, щоб отримати потрібний ефект.

Кісточки вишні

Кісточка цієї ягоди містять речовину, що не несе користь для людини – це синильну кислоту. Саме тому вживати їх у їжу вкрай небезпечно, так як це загрожує отруєнням. Однак не слід боятися пити вишневий компот, зварений разом з кісточкою, так як в процесі термічної обробки отрута пропадає. Застосовувати кісточки можна тільки для зовнішніх компресів при подагрі.

Не рекомендується їсти вишню кілограмами людям, страждаючим такими захворюваннями:

  • Ожирінням.
  • Рак кишечника.
  • Цукровий діабет на різній стадії.
  • Підвищеною кислотністю.
  • Хронічними захворюваннями органів дихання.
  • Виразкою шлунка.

кісточка манго

Щоб вишня не завдала шкоди організму, краще їсти її невеликими порціями або обговорити можливі протипоказання зі своїм лікуючим лікарем. Крім того, слід пам’ятати, що після вживання вишні краще прополоскати рот, щоб кислота, що міститься в соку, не пошкодила емаль зубів. При виготовленні наливок або лікерів використовується тільки вишня без кісточки, так як вона без теплової обробки може виділити синильну кислоту.

Користь замороженої вишні

Навіть при заморожуванні ягода зберігає всі свої корисні властивості, тому ягоди можна збирати, очищати від кісточок і зберігати в холоді при низьких температурах. Але треба знати, як зробити це правильно, щоб ягода зберегла свій унікальний смак, і принесла користь організму. Ось кілька порад, які в цьому допоможуть:

  • На виробництві ягода заморожується при температурі не менше 25 градусів зі знаком мінус. В домашніх умовах підійде звичайна морозильна камера.
  • Збирати потрібно цільні ягоди без ознак гнилі, які легко відокремлюються від плодоніжки.
  • Зібрану вишню ретельно промивають і сушать, бажано робити це на тканини і не використовувати газету. Допускається застосовувати чистий папір або целофан.
  • Піддаються заморожуванню ягоди, як з кісточкою, так і без неї. В першому випадку вона буде більш соковитою.
  • Чим швидше буде заморожена вишня після складання, тим більше цінних речовин у ній буде збережено.
  • Не варто заготовляти багато ягід в одному пакеті, краще, якщо вона буде розфасована невеликими порціями по 0,5 кг.
  • Максимальний термін зберігання становить не більше 1 року.

Користь замороженої вишні

Заморожені ягоди можна використовувати для приготування кексів, тортів і пирогів. Вони додаються в домашні солодощі, або з них варять компот, варення робиться. В останньому випадку ласощі виходить з особливим ароматом і дуже смачним.

Яку користь принесе сушена вишня?

Цю цінну ягоду можна також заготовляти на зиму у вигляді сушок. Отриманий сухофрукт може принести високу користь організму, так як в ньому міститься природний цукор, мінерали, вітаміни, бета-каротин, антиоксиданти.

  • Поїдання вишні у висушеному вигляді знижує ризик розвитку цукрового діабету, як у дорослих, так і у дітей.
  • Сприяє зниженню кількості холестерину і ваги.
  • Підвищує опір організму в період сезонних застуд.
  • Є профілактикою розвитку патологій серцево-судинної системи.
  • Нормалізує сон, покращує пам’ять, підвищує увагу.
  • Дає омолоджуючий ефект.
  • Заповнює добову норму таких корисних елементів, як кобальт і магній.

сушена вишня

Сушена ягода вишні має приємний аромат і надзвичайний смак, будь-яка випічка або десерт з нею перетворюється в особливу ласощі. Сушити ягоду не складно, робити це можна просто, розклавши їх на сонці. Зберігати тільки в мішку з тканини, у сухому і темному місці.

Відео про користь вишні