Що на обід приготувати?

У давні часи питання про те, що буде на сніданок, обід або будь-який інший прийом їжі, легко вирішувалося, в залежності від того, кого вдалося вбити на полюванні, або що змогло дозріти на городі. Сьогодні, коли в супермаркетах можна купити не тільки продукти місцевого виробництва, але й екзотичні страви, вирішити, що на обід приготувати, стає все важче.

що приготувати на обід

Що краще їсти на обід

Хоча забувати про важливість щільного сніданку і легкого вечері не можна, варто розібратися і в тому, що краще всього є в денний час. По-перше, як і будь-який інший прийом їжі, пропускати обіди не можна – це призведе до того, що у другій половині дня зовсім не буде енергії. До того ж, денний голод провокує вечірні переїдання і змушує тіло накопичувати жир.

Основні правила щодо вибору страви на обід:

  • Найкраще дотримуватися принципів роздільного харчування, тобто білки не поєднуються з вуглеводами, як і жири. Однак, якщо подібне вимагає занадто кардинальних змін, до яких людина не готовий, то варто просто максимально зменшити вуглеводи, наприклад макарони і картоплю. Їх можна залишити на сніданок.
  • Не обов’язково є і перше, і друге. Достатньо однієї страви, якщо воно поживне.
  • Каші не підійдуть в якості обіду. Це чистий вуглевод, і подібне краще залишити для сніданку.
  • Яку б страву не було основним, салат зі свіжих овочів йому вигідно його доповнить.
  • Перед тим, як пити що-небудь, краще почекати пів години. Десерт також не є здоровим завершенням обіду.

Що на обід приготувати?

  • Найпростіший, але і найбільш дієтичний варіант – овочевий салат. Це може бути як проста суміш огірків з помідорами, приправлена олією, так і більш складне поєднання різноманітних овочів. Деякі рецепти передбачають використання сиру, риби або м’яса. Такі салати будуть більш ситними, допоможуть довше не хотіти їсти і легше дочекатися вечері. Салати – зручний варіант для зайнятих працюючих людей, тому що його не треба гріти.

грецький салат

  • Часто в якості головного обідньої страви виступають різноманітні супи. Можна приготувати ситний м’ясний борщ або створити солянку. Зараз багато хто, вирішуючи, що на обід приготувати, віддають перевагу крем-супів. Найпростіший варіант – крем-суп на основі зеленого горошку. Готувати його особливо просто, якщо не використовувати бульйон, а зробити блюдо просто на воді. У воду додається протертий горошок і вершки, іноді кладуть масло і яєчні жовтки. Такі супи особливо смачні з сухариками або грінками.

крем суп

  • Інший класичний варіант – м’ясо або риба з гарніром. За правилами здорового харчування, поєднувати білки з вуглеводами не можна, тому як гарнір краще використовувати овочі, наприклад салат. Також можна загасити капусту або інший подібний продукт. Гасити стоїть і білки – смажене шкодить фігурі і кровоносній системі. Якщо гасіння зовсім не підходить, то страву можна запекти у фользі, не використовуючи масло.

м'ясо з овочами

  • Якщо не хочеться проводити час за плитою, то можна пообідати горіхами. За рахунок великої кількості корисного жиру вони дуже ситні.
  • Коли дозволяє час і кошти, можна приготувати суші або ролли. Поклавши мінімум рису, можна домогтися гарної ситості при малій кількості вуглеводів.

Те, що полиці в магазинах ломляться від різних продуктів, аж ніяк не полегшує проблему вибору обідньої страви. Навпаки, різноманітність лише ускладнює вибір. Однак вирішити питання стає простіше, якщо дотримуватися основ правильного харчування.