Що приготувати на вечерю смачно і швидко?

Для того щоб приготувати на вечерю швидко і смачно, існують два правила. Перше — це необхідно придумати, що саме можна приготувати на вечерю. Друге — це треба упевнитися, що всі продукти, з яких буде складатися вечерю, є в наявності. Для приготування вечері можна вибрати безліч продуктів, які не вимагають тривалого приготування, це їм навіть просто протипоказано. Це може бути м’ясо, наприклад, куряче філе або м’ясо кролика, є навіть деякі частини яловичини і свинини, які також не терплять тривалої термічної обробки. Також до швидко готуються продуктів відносяться риба і морепродукти. На гарнір можна відварити не тільки макаронні вироби, каші, а просто запекти овочі або салат. Також до гарніру, м’яса або риби можна зробити соуси, рецепти, приготування яких складаються з декількох хвилин.

що-prigotovit-na-uzhin-vkusno-i-швидко

Вибираємо продукти

Для приготування вечері необхідно визначитися з основним інгредієнтом, наприклад, основним блюдом, може бути свинина, курка, риба, а гарнір можна зробити з макаронів або картоплі. Готуючи вечерю потрібно знати, що вечеря має бути легка, так як вся з’їдена жирна їжа виявиться на боках, у вигляді зайвих кілограмів. Це відбувається з-за того, що ввечері уповільнюються всі обмінні процеси в організмі. Також від того наскільки буде легким ваш вечеря, буде залежати ваш сон. Якщо їжа буде досить жирна, не виключені проблеми з шлунком вночі.

Важливо знати, дієтологи рекомендують ввечері вживати страви з мінімальною кількістю жиру і поєднувати їх з не крахмалистыми овочами і легкими гарнірами.

Вечеря з свинини

З свинини можна приготувати велику кількість страв починаючи від стейка, закінчуючи гуляшем. Її можна запікати, тушкувати, варити, готувати на грилі. З свинини можна зробити не тільки перше, але і друге блюдо.

Важливо знати, при купівлі свинини необхідно вибирати філейну частину, вона є самою ніжною і нежирною, підійде для приготування будь-якого страви, при цьому скоротивши час приготування.

Запечена свинина з печерицями

zapechennaya-свинина-з-shampinonami

Для приготування увімкніть розігріватися духовку на 200 градусів, в цей час наріжте свинину тонкими шматками, відбийте, посоліть, поперчіть. Візьміть деко, змастіть маслом і викладіть на нього відбиті шматочки м’яса в один шар. Потім на сковороді обсмажте порізані невеликими шматочками печериці та цибулю, для обжарювання буде достатньо 5 хвилин. Перед тим як знімати з вогню гриби з цибулею, додайте дві ложки сметани, перемішайте і зніміть з плити. Потім тушковані гриби розкладіть поверх свинини, посипте зверху зеленню і тертим сиром, поставте деко в духовку і запікайте до готовності.

Риба на вечерю

З риби можна приготувати безліч страв на вечерю, вона може бути як окремим елементом, який можна запекти, посмажити, відварити також з її філе можна зробити різноманітні котлети, тефтелі.

Рибні тюфтельки

rybnye-teftelki

Перше що потрібно зробити, це приготувати фарш. Для цього філе риби потрібно пропустити через м’ясорубку разом з цибулиною. Потім вже в готовий рибний фарш потрібно додати сухарі, яйце, перець, сіль, все ретельно перемішати до однорідної маси, а після, руками, скачати невеликі кульки. Потім ці кульки, необхідно буде покласти у форму і залити попередньо приготованим соусом. Для приготування соусу візьміть дві ст. ложки борошна і обсмажте на сковороді до золотистого кольору, а потім повільно, при цьому інтенсивно помішуючи, додати тонкою цівкою воду так, щоб не утворилися грудки. Соус необхідно трохи посолити, поперчити і додати дві ложки сметани, все ретельно перемішати і довести до кипіння. Після приготування соусу залийте їм тефтелі в формі, поставте запікатися в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Вибираємо гарнір

гарнір

Якщо у вас на вечерю буде м’ясо або риба, то приготувати гарнір не складе праці. Для гарніру ви можете відварити будь крупи: гречану, рисову, приготувати макарони, спагетті. Але якщо ви вирішили готувати м’ясо або рибу в духовці для економії часу ви можете також запекти овочі, які також можуть служити до них гарніром.