Що приготувати з фаршу?

Фарш – неймовірно зручний, багато в чому універсальний продукт. Його легко знайти практично в кожному супермаркеті, причому на вибір покупця даються різні варіанти. Фарш з курки, свинини, яловичини, різноманітні суміші – навіть рибний можна знайти на прилавку. Така різноманітність варіантів породжує і різноманіття рецептів. Що приготувати з фаршу?

що приготувати з фаршу

М’ясна запіканка

Хоча з фаршу можна приготувати і щось цілком самостійне, він вдало вписується в якості інгредієнта в комплексні страви. Наприклад, свинячого або свино-яловичого фаршу можна приготувати запіканку.

  • Для неї знадобиться близько 300 г фаршу, які перемішуються з сирим яйцем, сіллю і перцем.
  • Три очищені середні картоплини нарізати тонкими кружечками. Вони підуть на дно попередньо змазані форми.
  • Картоплю можна залити соусом. Краще не використовувати майонез, так як він зробить блюдо занадто жирним. До того ж, при нагріванні він виділяє шкідливі речовини. Краще зупинитися на сметані. Три столові ложки з додаванням спецій, розбавлені водою, створять відповідний соус.
  • Зверху розкладаються півкільця цибулі.
  • Потім потрібно викласти фарш.
  • При бажанні, наступним шаром можуть йти кружечки помідорів.
  • Останній шар – тертий сир.
  • Заповнену форму ставлять в духовку, розігріту до 200 градусів. Запіканка буде готова приблизно через пів години.

м'ясна запіканка

Їжачки в духовці

Фарш може бути і головним інгредієнтом страви. Наприклад, з нього можна створювати різноманітні котлети або їжачки.

  • До кілограму м’ясного фаршу додати склянку попередньо звареного рису. Їх потрібно якісно перемішати, а потім доповнити спеціями. До їжачкам добре підходять різні прованські трави, перець і приправи, використовувані для будь-якого іншого м’яса.
  • Деко змащують маслом. На нього выкалываются кульки, зліплені з отриманого фаршу. Важливо, щоб вони були приблизно однакового розміру.
  • Десять ложок сметани в поєднанні з водою створять відповідний соус. Їм потрібно залити їжачки, а потім форму можна ставити в духовку.
  • Потрібно протримати блюдо сорок хвилин при температурі 170 градусів.

їжачки

Котлети

Самий класичний відповідь на питання, що приготувати з фаршу – це котлети.

  • Основа – приблизно 600 г фаршу з свинини або свино-яловичого суміші.
  • Необхідно помити і нарізати пучок зеленого цибулі та іншу зелень, за бажанням.
  • Фарш перемішується з чотирма курячими яйцями.
  • До нього можна додати натертий картоплю.
  • Додаємо до трьох столових ложок борошна, потім все перемішується.
  • З одержаний суміші формуються котлети, які потрібно смажити на кожній стороні по три-чотири хвилини.

котлети

Макарони з фаршем

Якщо немає бажання що-небудь ліпити й формувати, можна скористатися нескладним рецептом макаронів з фаршем. Причому фарш можна смажити разом з цибулею і часником, так і без них, а можна просто загасити його. Для смаку реально гасити не на воді, а на соєвому соусі.

Класичний рецепт виглядає наступним чином:

  • Потрібно зварити макарони відповідно до рецептури на упаковці, а тим часом можна зайнятися фаршем.
  • Його потрібно обсмажити на сковороді (або згасити) так, щоб він розпався на дрібні складові. Йому можна допомагати лопаткою, розбиваючи грудочки. Разом з фаршем можливо посмажити цибулю і часник.
  • До піджарки додаються спеції, томатна паста вода.
  • Зварені макарони можна додати до жарящемуся фаршу, так реально і з’єднати їх вже після готовності.

макарони з фаршем

Що приготувати з фаршу?

Фарш – неймовірно зручний інгредієнт. З нього можна створювати як складні комплексні страви, так і щось зовсім просте. Навіть просто кинувши упаковку фаршу тушкуватися на сковороду, людина зможе використовувати отримане в якості смачною добавки до макаронів, картоплі або гречці. З допомогою фаршу реально створювати і десертні страви, на кшталт пирогів.