Що робити при харчовому отруєнні

Харчове отруєння – досить поширена ситуація, яка може трапитися з кожним. Тим не менш, відповісти на питання, що робити при отруєнні, зможуть далеко не всі.

Що робити при харчовому отруєнні

Знання та вміння надання першої допомоги у такій ситуації допоможуть не лише відновити здоров’я, але і в деяких випадках врятувати життя людині.

Що таке отруєння?

Отруєння – це серйозне порушення роботи внутрішніх органів, в результаті того, що в організм потрапила отрута. Як правило, ураження організму виражається в інтоксикації різного ступеня. В залежності від того, який саме компонент став причиною отруєння, розрізняють:

  • Отруєння чадним газом.
  • Поразка отрутохімікатами.
  • Отруєння медикаментами.
  • Ураження організму хімічними речовинами (кислотами, лугами).

Що таке отруєння?

Окремим пунктом виділяють отруєння продуктами харчування. На жаль, це найбільш поширена ситуація, яка виникає незалежно від того, де людина поїв, вдома чи в громадському місці.

Токсини потрапляють в організм людини декількома шляхами:

  • Через дихальні шляхи.
  • Через шкіру та слизові оболонки.
  • Шляхом ін’єкцій.
  • Разом з продуктами харчування та водою.

По тому наскільки сильно розвинувся процес інтоксикації організму, виділяють наступні типи отруєння:

  • Гостра фаза. Для неї характерні різкі прояви інтоксикації навіть після одноразового впливу токсину.
  • Підгостра форма проявляється тільки після декількох випадків ураження отрутами.
  • Надгостра форма. Дуже небезпечна ситуація, яка призводить до смерті людини. Для неї характерне ураження нервової системи, розвиток порушень в координації руху, судоми.
  • Хронічна інтоксикація проявляється дуже слабо. Патології розвиваються тільки після багаторазового впливу токсинів і отрут.

Як проявляється отруєння продуктами харчування

Так як за статистикою 95% випадків отруєння є наслідком вживання неякісних продуктів, варто особливу увагу приділити цій проблемі. Харчове отруєння проявляється в різкому і гострому порушенні функціонування травної системи. Як правило, така ситуація виникає внаслідок вживання неякісних, зіпсованих або заражених токсинами продуктів.

Як проявляється отруєння

Медики розрізняють два види харчового отруєння:

  • Токсикоінфекційне виникає внаслідок потрапляння в організм токсинів через заражену їжу патогенними мікроорганізмами.
  • Неінфекційне харчове отруєння. Воно виникає після потрапляння в організм отрут і токсинів натурального походження. Наприклад, після вживання отруйних грибів, продуктів харчування, рясно удобрених отрутохімікатами.

Які існують ознаки отруєння

Залежно від виду ураження організму отрутами можна виділити ряд симптоматичних ознак:

  • При бактеріальному ураженні у людини спостерігаються блювота, сильні спазми в животі. Характерною рисою цих симптомів є те, що вони з’являються вже через годину після прийому їжі.
  • Інфекція вірусного характеру протікає не менш важко. Пацієнт скаржиться на озноб, високу температуру, нудоту і біль у животі. Такі ознаки з’являються мінімум через 10 годин після потрапляння токсину всередину організму.
  • Отруєння хімікатами і отрутами. В цьому випадку спостерігаються сильний пронос і блювота, рясне потовиділення і виділення слини. У пацієнта підвищується тиск. Ці ознаки проявляються вже через 30 хв після попадання отрути в організм.
  • Ботулізм проявляється різким поразкою (протягом 10 хв після потрапляння токсину в організм) мови та зору. Спостерігаються сухість у роті і блювання, загальна слабкість.

болі при отруєнні

 

Швидка допомога при отруєнні

  • Промивання шлунка. Це досить неприємна, але дуже ефективна процедура може врятувати людині життя у разі сильного отруєння. Для проведення даної маніпуляції необхідно:
  • підготувати слабкий розчин марганцівки. Необхідний обсяг – не менше 400мл;
  • дрібними ковтками розчин випивається повністю;
  • двома пальцями викликається блювота.

Як правило, після такої процедури яскраво виражені симптоми отруєння проходять, але якщо необхідно промивання шлунка проводять ще раз.

  • Вживання сорбентів. Найбільш поширеним сорбуючі препаратом є активоване вугілля. Важливо знати, доза препарату розраховується за вагою людини. На кожні 10 кг ваги – 1 таблетка сорбенту.
  • Дотримуємося питний режим. Дуже важливо пам’ятати про те, що отруєння – це прямий шлях до зневоднення організму. У цій ситуації необхідно заповнити втрату рідини, щоб зберегти не тільки здоров’я, але й життя. Пити слід маленькими порціями, але часто. Загальний обсяг випитої чистої води має становити не менше 3 літрів на добу. Також для підтримки мінерального балансу в організмі рекомендований прийом розчину Регідрон або Ораліт.

Лікування при отруєнні

Лікування медикаментами при отруєнні

Після того як проведено всі дії швидкої медичної допомоги можна прийняти препарати, що сприяють відновленню пошкодженої мікрофлори організму. До таких відносять: Мезим, Лінекс, Хілак Форте. Якщо температура тіла не знижується, нижче 38° С, рекомендований прийом жарознижуючих препаратів.

Режим харчування при отруєнні

Дуже важлива умова лікування гострої форми отруєння — дотримання режиму голодування. Це не означає, що слід повністю відмовитися від їжі. У першу добу необхідно забезпечити повний спокій пацієнту і виключити з раціону всі продукти, залишивши тільки напої. На наступний день, якщо стан хворого покращився, можна поступово вводити в меню: кисіль, сухарі, дуже рідке пюре, вівсянку без молока.

харчування при отруєнні

Як правило, своєчасне лікування та дотримання режиму харчування призводить до того, що вже на 4-5 день настає одужання. Але не варто поспішати повертатися до звичайного режиму харчування. У перший тиждень бажано уникати вживання жирних та гострих продуктів, борошняних виробів і газованих напоїв. Також варто забути про алкоголь, міцний чай і каву.

Важливо пам’ятати, що ніхто не застрахований від отруєння. І тільки грамотна, і своєчасна допомога допоможе зберегти не тільки здоров’я, але й життя.