Сирна запіканка як у дитячому садку

Дитячий сад може викликати найрізноманітніші емоції і спогади. Для когось це предмет ностальгії, хтось радий, що вже давно вирвався звідти. Однак є одне, що дуже багато згадують з любов’ю, що хочеться повернути в даний – це сирна запіканка як у дитячому садку.

сирна запіканка як у дитячому садку

Здавалося б, таке просте блюдо, але відтворити будинки те, чим колись годували в дитинстві, вдається далеко не всім. Чим особлива ця запіканка? Як її правильно готувати?

Чим хороша запіканка

Головна складова цієї страви – сир. У ньому міститься безліч корисних елементів, включаючи фолієву кислоту, калій, цинк і різні вітаміни. Не дивно, що сир використовують для різних страв в дитячому саду.

Насправді, якщо запитати дітей, вони, найімовірніше, суворо скажуть, що не люблять цей кисломолочний продукт і не хочуть її їсти. Однак процес приготування спритно маскує і змінює смак сиру, перетворюючи просту запіканку в справжній десерт.

Зрозуміло, по гідності оцінити таку страву зможуть і дорослі. Воно відрізняється приємним смаком, відносно низькою калорійністю, а також здатне подарувати всім частинку дитинства.

запіканка

Сирна запіканка як у дитячому садку

На просторах інтернету вже викладено величезну кількість подібних рецептів, і всі вони пропагують себе як саме та сама сирна запіканка, як у дитячому садку. Дізнатися, який варіант дійсно виправдовує свою назву, можна лише дослідним шляхом. Зрештою, не виключено, що людям в садах подавали декілька відрізняються запіканки.

Варіант №1

Дві столові ложки манної крупи змішують з половиною склянки молока. Через десять хвилин крупинки набухнуть. За цей час потрібно збити два яйця разом зі столовою ложкою цукру і половиною чайної ложки солі. Суміш додають до набряклої крупі, і все це виливається у форму. Вона повинна бути попередньо змазаний маргарином, а також посипана сухарями, хоча іноді замість них використовують манку.

Після того, як духовка розігріється до 200 градусів, в неї потрібно помістити форму і залишити на сорок хвилин. У процесі приготування не можна відкривати двері, інакше страва втратить свою пишність.

Варіант №2

За основу береться близько пів кілограма сиру. До нього додають склянку цукру, три яйця, дві ложки сметани, три ложки борошна або манки. Для пишноти кладуть соду, за смаком можна додати ванілін.

Сир потрібно розтирати дуже ретельно.

У попередньо змащену форму виливається вийшла суміш, яка поміщається в духовку. Запіканка буде готова приблизно через 50 хвилин.

прикрашена запіканка

Варіант №3

Таке блюдо зустрічалося далеко не скрізь (але ж навряд чи існує кулінарна книга, затверджена у всіх дитячих садках), але іноді запіканка готувалася з родзинками.

Для того, щоб позбутися від грудочок, 500 грам сиру можна пропустити через м’ясорубку. У трьох яєць жовтки відокремлюють від білків, після чого вони розтираються з трьома ложками цукру. До жовтків додають сир, чайну ложку соди, близько 150 р родзинок і п’ять ложок манної крупи.

Білки йдуть в окремий посуд. Там вони збиваються до консистенції піни. Її вводять сир обережно, можуть знадобитися кілька підходів.

Духовку розігрівають до 180 градусів. Форма повинна бути змащена і посипана сухарями. У неї виливають суміш, лопаткою роблячи рівну поверхню. Час приготування – 45 хвилин.

запіканка з родзинками

Кожен може створити власну сирну запіканку з дитинства, грунтуючись на спогадах і відомих рецептах. Потрібно лише приділити час експериментів.