Як приготувати лисички?

Лисички в Європі цінують так само, як і трюфеля, вони не тільки смачні й корисні, в них знаходиться велика кількість калію, вітаміну С і D, а ще вони дуже добре зміцнюють імунітет. Але з-за того, що багато хто не знає як приготувати лисички вони у більшості людей не користується попитом. Існує безліч способів, як швидко і смачно приготувати грибочки.

Суп з лисичками

Суп з лисичками

Їх можна не тільки смажити, маринувати і тушкувати, вони також додадуть супу вишуканий смак. Для приготування надзвичайно смачного супу вам знадобиться:

  • півкілограма лисичок;
  • 200 грам картоплі;
  • невелика морква;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • столова ложка борошна;
  • 100 мілілітрів вершків;
  • різноманітна зелень;
  • сіль і мелений перчик за смаком.

Візьміть основний інгредієнт (грибочки), помийте і наріжте великі екземпляри, покладіть в каструльку з водою, поставте на вогонь. Після того як вода закипить, злити її і налийте нову, продовжуйте варити ще 15 хвилин. В цей час почистіть і поріжте кубиками картоплю, почистіть цибулю і дрібно наріжте його, натріть на крупній тертці моркву. Натерту моркву обсмажте разом з цибулею на сковороді, в кінці смаження додайте до цибульки і моркви ложку борошна і вершки, все ретельно перемішайте. Після того як лисички прокипят 15 хвилин додайте в киплячу воду картоплю і всі інші інгредієнти зі сковороди і проварити суп ще протягом 10 хвилин. В кінці приготовленья супу додайте зелень, сіль і перець. Накрийте суп кришкою і дайте йому настоятися протягом 10 хвилин.

Лисички в сметані

Лисички в сметані

Приготувавши грибочки таким чином, вони стануть хорошим гарніром до риби або м’яса по-французьки. Для приготування вам знадобиться:

  • півкілограма лисичок;
  • 2 головки ріпчастої цибулі;
  • 4 столові ложки сметани;
  • сіль і перець для аромату.

Спочатку потрібно підготувати гриби, для цього їх миють, сушать, а великі екземпляри нарізають дрібними шматочками. Потім їх необхідно трохи проварити в підсоленій воді, для цього достатньо 10 хвилин. У цей час потрібно почистити цибулю і дрібно його нашаткувати, обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії. Як тільки цибуля почне набувати золотистий відтінок, в нього потрібно додати гриби, з яких попередньо необхідно злити воду з допомогою друшляка. Після потрібно смажити гриби разом з цибулею протягом 20 хвилин. По закінченні приготування потрібно додати до грибочкам сметану, посолити, поперчити за смаком і згасити всі інгредієнти разом ще 15 хвилин.

Смажені лисички з картоплею

Смажені лисички з картоплею

Для приготування смачної страви вам знадобиться не більше півгодини, протягом якого ви зможете ще встигнути зробити і салат з овочів. Для приготування на 2 порції вам знадобиться:

  • півкілограма свіжих лисичок;
  • півкілограма картоплі;
  • 2 головки ріпчастої цибулі;
  • рослинна олія;
  • приправи, такі як сіль, перець.

Спочатку потрібно замочити гриби, щоб у подальшому їх було легко почистити і помити, після необхідно проварити протягом 15 хвилин у воді. В цей час почистіть і наріжте цибулю, обсмажте на сковороді з додаванням масла. Потім на сковорідку до лучка додайте гриби, з яких попередньо злийте воду, де вони варилися. Смажте гриби і цибулю протягом 20 хвилин, а в цей час візьміть картоплю, очистіть його і поставте варитися до готовності. Як тільки картопля буде готова, злити з неї воду і додайте смажені гриби. При подачі грибів з цибулею та картоплею, страву за бажанням можна прикрасити різноманітною, подрібненою зеленню.