Як приготувати піцу в домашніх умовах?

Піца – одне з найбільш смачних страв, які можна приготувати швидко, використовуючи інгредієнти, наявні в кожному холодильнику. Самим складним і важливим в приготуванні є створення тесту. Воно обов’язково повинно бути повітряним і мати стандартно середню товщину. Тісто для піци складається з таких інгредієнтів:

  • Борошно тонкого помелу або пшенична).
  • Вода.
  • Дріжджі.
  • Сіль і цукор.
  • Оливкова олія.

Піца в духовці

Як приготувати піцу

У процесі приготування тіста всі інгредієнти змішуються і вимішуються руками протягом 5 хвилин, поки не вийде еластична консистенція, яка не буде прилипати до рук, рватися і розтягуватися. Щоб не порушити структуру тесту, не бажано використовувати качалку, адже розтягнути його до потрібної форми можна і за допомогою рук. Досить викласти тісто на стіл або дошку, попередньо присипану тонким шаром борошна.

Щоб отримати хрустку скоринку, запікати тісто необхідно протягом 10-15 хвилин в розігрітій духовці до 230 градусів. Спочатку тісто запікається без начинки, для цього вистачить і 10 хвилин. Після цього дістаємо підлозі готовий коржик, кладемо на нього начинку. Вона може складатися з таких інгредієнтів:

  • Ковбаса.
  • Шинку.
  • Гриби.
  • Відварене філе курки.
  • Помідори.
  • Твердий сир.
  • Цибулю або часник.
  • Майонез, кетчуп.

приготування піциНезалежно від підібраних інгредієнтів, необхідно помістити наверх коржа, і відправити в духовку до 7 хвилин. За цей час корж знайде хрусткий вигляд, підсмажиться начинка, повністю просочуючись власним соком. Через сім хвилин можна діставати піцу і насолоджуватися її неповторним смаком і ароматом.

Дуже важливо, якщо ви хочете, щоб піца вийшла смачною, соковитою і мала хрусткий вигляд, використовувати свіжі інгредієнти, тому що заморожені або консервовані продукти не зможуть дати насиченого смакового ефекту. Не потрібно додавати відразу всі інгредієнти, які смачно поєднуються з піцою, для закінченого вигляду достатньо всього 3-4 різновиди.

Піца на сковорідці

Піца на сковорідці

Піца на сковорідці призначена спеціально для тих цінителів страви, у яких немає достатньо вільного часу, щоб вимішувати тісто і запікати його в духовці. Для приготування цього рецепту знадобиться всього 10 хвилин часу і наступні інгредієнти:

  • 8-9 ст. ложок борошна.
  • 2 курячі яйця.
  • 3 ст. ложки майонезу.
  • 4 ст. ложки сметани.

Все це змішується в посудині до однорідної маси, для зручності можна використовувати блендер. Отримана консистенція поміщається на розігріту сковорідку з невеликою кількістю соняшникової олії. Для приготування коржа знадобиться 3-4 хвилини. У цей час можна переходити до заготівлі начинки. Для цього беремо:

  • Ковбасу, шинку.
  • Тертий сир.
  • Солодкий перець.
  • Цибуля або часник за бажанням.
  • Сіль і перець за смаком.
  • Помідори.
  • Майонез, кетчуп.

Нарізаємо всі будь-якими шматочками, і переходимо до оформлення верху для піци. Спочатку підсмажений корж змащуємо тонким шаром майонезу, потім додаємо ковбасу або шинку, порізану дрібними кубиками. Зверху кладемо цибулю і перець, порізаний невеликими смужками. Знову перемазываем шаром кетчупу або майонезу і додаємо помідори. Вони повинні подаватися у вигляді тонких кілець. Поверх помідорів кладемо твердий сир, натертий на крупній тертці. Все це накривається кришкою і гаситься протягом 2-3 хвилин.

рецепт піциПіца виходить не тільки смачною, але ще і легко піддається маніпуляціям. Вона не розпадається на дрібні шматки, не втрачає свій гарний вигляд. Найкраще порізати піцу прямо на сковорідці і подавати до столу в тарілочках. Смачна піца на сковорідці обов’язково порадує вас швидким приготуванням і неймовірними смаковими особливостями. Такий варіант буде гарним сніданком, що додає сили і енергію на весь робочий день.