Вчимося виживати в умовах дикої природи

Вчимося виживати в умовах дикої природи

Опинившись в умовах дикої природи, далеко від різних побутових благ, завжди існує ризик виявитися зовсім безпорадним. На полюванні чи риболовлі можуть виникнути ситуації, коли Ви заблукали, загубилися або зламався транспорт. Більшість сучасних людей не можуть відразу розпалити багаття, поставити намет і тим більше відрізнити отруйний гриб від їстівного. Особливо складно доводиться в ті моменти, коли настає голод або погіршуються погодні умови. Природно, кожен рибалка або мисливець запасається продуктами, перш ніж відправитися в шлях, проте навіть якщо з якихось причин запаси їстівного закінчилися, навколишня природа може надати людині величезну кількість продуктів харчування. Голодної смерті в лісі та на річці можна уникнути, якщо знати, як правильно ловити і готувати м’ясо і рослини, які дає нам природа.

За офіційними науковими даними, на землі існує близько трьохсот тисяч різних видів рослин. Близько половини з них є цілком їстівними для сучасної людини. Можливо, до складу багатьох страв, які складаються лише з рослинних інгредієнтів, і не входить повноцінне кількість поживних речовин, але навіть рослини можуть легко підтримати сили і здоров’я людини протягом досить тривалого періоду часу. Калорійні вуглеводи і такий необхідний людському організму білок завжди можна забезпечити, тільки їжею рослинного походження.

Вчимося виживати в умовах дикої природи

Професійні мисливці і рибалки, протягом декількох днів можуть легко забезпечити собі не тільки їжу і пиття, але навіть лікарські засоби від різних недуг і хвороб. Все, що бігає, стрибає або повзає по землі, людина може використовувати в їжу. Інше питання, що невміло приготоване м’ясо багатьох диких тварин може назавжди відбити бажання пробувати його, ще коли-небудь. Для того, щоб уникнути цієї ситуації, необхідно дотримуватися певну послідовність приготування. Вбитого звіра, необхідно насамперед оббілувати. На першому етапі знімається шкура тварини. Після цього розрізують черевце і витягають всі нутрощі. Особливо акуратно потрібно поставитися до вилучення жовчного міхура. Далі з туші витягують придатні для їжі нирки, печінка, серце і мозок тварини. Краще всього не мити і не мочити свіже м’ясо до процесу приготування. Воно може набагато швидше зіпсуватися при впливі вологи. Промите, воно буде швидше псуватися. Дуже цінним джерелом їжі та солі буде кров будь-якої тварини, яку необхідно зібрати і закип’ятити. Ні в якому разі не варто викидати ні один шматок м’яса і ні одну частину туші. Вони можуть стати чудовою принадою наступного полюванні чи риболовлі.

Вчимося виживати в умовах дикої природи

Не зайвим буде знати і деякі особливості приготування водоплавної і борової птиці. Смачніше всього готувати будь-яку дику птицю, за допомогою ретельного гасіння. М’ясо боровий птиці краще підходить для приготування різних юшок і супів. Для того, щоб приготувати смажену птицю, краще всього її попередньо відварити, для того, щоб м’ясо стало не таким жорстким. Варто завжди враховувати, що багато птахи харчуються рибою і тому їх м’ясо може мати специфічний смак. М’ясо таких пернатих необхідно попередньо вимочити у воді з додаванням солі. Перш ніж готувати основне блюдо, вимочене м’ясо потрібно проварити протягом години і злити воду.

Річки і моря також пропонують людині безліч варіантів прожитку. Устриці і молюски, можна вживати в їжу в сирому вигляді. Але краще всього провести попередню обробку. Для цього треба засипати їх землею або піском, а зверху розвести багаття, таким чином, вони відмінно запекутся у власному соку. Якщо Вам вдалося зловити моржа, тюленя, нерпу або морського зайця, освежеванное м’ясо потрібно попередньо вимочити в холодній підсоленій воді 8-9 годин, промити кілька разів і обов’язково обшпарити окропом. Світ природи багатий численними різновидами рослин, злаків, коренів, насіння, ягід, грибів, фруктів і овочів, горіхів, водоростей та лишайників, багато їх яких можна не тільки вживати в їжу, але також досить ефективно використовувати в цілющих цілях.