Як і де застосовують ведмежу жовч і способи її консервації

Застосування ведмежої жовчі давно отримало популярність для лікування кишечника, різних захворювань шлунка, жовтяниці, хвороб печінки і очей, виразок і наривів у цілителів сходу. При цьому жовч саме самок в період осіннього і зимового відстрілу має найбільшу цінність, якість жовчі ведмедів-самців набагато нижче. Якщо розглянути жовч тільки що вбитого звіра, то вона являє собою жовто-червоне желеподібна речовина, яка має досить специфічний запах, а при висиханні стає густою. Якщо ведмідь був убитий навесні або влітку, то його властивості жовчі дещо змінюються, вона в цей період погано згущується при сушінні і має більш рідку консистенцію.

Після того як з ведмедя знімається шкура і виймаються нутрощі, міхур з жовчю, який виглядає як сіро-зелений мішечок близько 10 см, акуратно відокремлюють. Для цього жовчний протік, який сполучає її з печінкою, перев’язують за допомогою міцної нитки, а потім тільки відрізають.

Після цього його поверхню очищають від залишків крові і жиру і вивішуйте для сушіння на повітрі або в приміщенні. Поблизу від нього не повинно бути яких-небудь сильно пахнуть предметів. Сушіння не повинна бути швидкою з використанням сонця, багаття або печі. Жовч вважається висушеною, коли всередині міхура стає щільною, але не твердою.

Цей продукт втрачає свою цінність при наявності забруднень, порушення режиму сушіння або при навіть незначному витоку.

Є й інший спосіб консервування. У зимовий період жовч підвішують для відтавання, а на вугілля поміщають ємність з металу. Відрізають частину міхура, яка була перев’язана, і обережно переливають в ємність, даючи жовчі при невеликому кипінні дійти до стану, що нагадує пластилін. Потім його прибирають з вугілля. Пузир, який попередньо потрібно очистити, над вогнем трохи підсушують, при цьому він повинен залишатися еластичним. Потім ложкою всю жовч вибирають з ємності, формують у вигляді плоскої котлетки, і поміщають в приготовлений мішечок, потім вихід зав’язують. Законсервований таким чином продукт вже не схильний всихання, і не покривається пліснявою.

Також, крім жовчі ведмедя, можна збирати жовч і інших тварин, диких кабанів або родини порожнисторогі. Жовч, яка буде застосовуватися для цілительських цілей, повинна бути зібрана тільки у здорової тварини, без ознак різних захворювань.