Аламбік або самогонний апарат для алхіміка

Аламбік або самогонний апарат для алхіміка

Аламбік або самогонний апарат для алназванием хіміка – так можна назвати простий пристрій для перегонки відоме з давніх часів. У країнах Середземномор’я (Франції, Іспанії та Італії) аламбік також відомий під «перегінний куб», незважаючи на те, що найчастіше його робили круглим. У цій статті ми поговоримо про те, що таке аламбік і принцип його роботи.

Самогонні апарати у часи середньовіччя використовували в основному для дистиляції ефірних масел і вина. В 9 столітті н. е. арабський учений Ал-Кінді докладно описав пристрій аламбіку у своїй книзі «Про хімії пахощів і дистиляції». Такий самогонний апарат своїми руками сьогодні може зробити практично кожен і робити з його допомогою парфумерію або спирт-сирець. Для цього знадобиться мідний бак – «перегінний куб» з вмістом міді-99%, мідний шолом і холодильник. Вважається, що мідь поглинає оксид сірки і нейтралізує жирні кислоти, також цей матеріал вибрали з-за його прекрасною теплопровідності. Кругла форма перегінного куба допомагає уникати накопичення осаду в кутах.

Сам процес перегонки має досить просту схему. В перегінний куб заливають вино, сидр, брагу, цукровий сироп або суспензію з квіткових пелюсток і накривають шоломом з трубкою відведенням. куб ставлять грітися на вогонь, щоб рідина містить спирт почала переходити в пароподібний стан і через трубку потрапляла в холодильник для самогонного апарату. Там вона під впливом холоду знову переходить в рідкий стан і ви збираєте її в порожню ємність. Таким чином можна отримати спирт. Як бачите, все досить просто.