Корисні властивості брукви

корисні властивості брукви

Бруква – це рослина, цикл вирощування якого складає від дванадцяти до двадцяти чотирьох місяців.

Її батьківщиною є Швеція, там корисні властивості брукви відомі давно, тому англійці її так і називають швецький турнепс.

Вона належить до сімейства капустяних. Дуже популярний цей овоч і в країнах Північної Європи, тому її із задоволенням вживають в їжу не тільки у Швеції, але і в Німеччині, Фінляндії.

Від ріпи бруква відрізняється:

  • розміром, вона набагато крупніше;
  • формою, бруква більше нагадує цукровий буряк;
  • кольором, вона має різне забарвлення: зверху сиреневатая, а внизу – зеленувата, з м’якоттю білого кольору;
  • смаком, в ній немає гіркоти, як у ріпи, навпаки, вона має солодкуватий присмак.

Незважаючи на те, що бруква – володіє корисними властивостями, на наших городах вона зустрічається рідко.

Корисні властивості брукви

 

  • Цей овоч – просто комора вітамінів і мінералів, тому дієтологи рекомендують страви з брукви при застуді, для підтримки низького імунітету.
  • Наявність у цьому овочі аскорбінової кислоти забезпечує тривалість зберігання, також в ній є клітковина, цукор, білок і пектинові речовини.

 

  • Бруква має сечогінну властивість, а також корисна при захворюваннях органів дихальних шляхів. Вона розріджує мокротиння і полегшує сухий кашель.
  • Дієтологи радять вживати брукву при атеросклерозі головного мозку і аорти. Також вона добре допомагає в боротьбі з набряками ніг, які виникають в результаті хвороби нирок і серця.
  • Ще бруква славиться своїм проносним ефектом, страви з нею просто необхідні при запорах. Вона покращує процес травлення і нормалізує перистальтику кишечника. Саме ця властивість робить брукву такою привабливою для людей, які хворі на ожиріння. Однак при гострих захворюваннях кишечника, брукву є, не рекомендується.
  • Корисними властивостями володіє і брюквенный сік. Він з легкістю заповнить недолік заліза при анемії. Дрібні нариви, гнійничкові захворювання характеру потрібно змастити свіжовичавленим соком з брукви, він має антимікробну властивістю і може виступати в якості антисептика. Сік цього овоча слід застосовувати зовнішньо, наприклад, при шкірних опіках, так як бруква і має протизапальні властивості.
  • Крім того, це досить невибаглива рослина, що не вимагає за собою особливого догляду.
  • Плюсом брукви є і той факт, що вирощувати її можна повсюдно.

Всі ці характеристики дозволяють зробити висновок, що бруква – необґрунтовано забутий городниками овоч.

Вирощуйте брукву на своїх улюблених дачах, і ви позбавите себе від багатьох хвороб, а ваш стіл завжди буде буяти смачними і корисними стравами.