Квасоля стручкова та овочева – корисні властивості і її сорти

квасоля овочева

Квасоля стручкова овочева вирощується в Росії з 17 століття, і спочатку використовувалася виключно як засіб, завдяки своїм корисним властивостям.

Завдяки багатому вмісту цілющих елементів і білку, відвар з бобів допомагає впоратися з гіпертонією, захворюваннями серцево-судинної системи, нирок, подагрі.

Квітки квасолі стручкової наполягають для розщеплення каменів у нирках. А настій з стручків виводять цукор з крові.

Використання цієї городньої культури настільки широко, що насилу знайдуться ще рослини, які володіли б таким багатим асортиментом корисних елементів.

А скільки смачних страв з цього продукту можуть приготувати кухаря, це і соуси, чудові гарніри, салати, супи, і звичайно ж консервування.

Квасоля овочева багата вмістом вітамінів: С, А, В, Е, фолієву кислоту, мінерали та клітковину.

Присутність вітамінів А, Е, С, цинк, зберігають здоровий вигляд шкіри, завдяки боротьбі з вільними радикалами.

Різноманітність сортів квасолі овочевої дозволяє вирощувати її практично в будь-якому регіоні Росії.

У скоростиглих сортів вегетаційний період триває приблизно 2 місяці. У пізньостиглих трохи довше 3 місяці.

 

Сорти поділяються за характером росту: прямостояче стебло і в’юнкий. Плоди можуть бути як одноколірні, так і різнокольорові (строкаті).

Серед садівників до недавнього часу більшою популярністю користувалися лущильні види стручкової квасолі, хоча зараз все більше в городах починають зустрічатися цукрові та полусахарные види.

квасоля стручкова

Вони не мають грубого пергаментного шару і називаються спаржевыми.

Насіння починає проростати вже при температурі 12°С., а оптимальною вважається 18°-23°С. Хоча і 40°С спокійно перенесе.

Умови вирощування такі ж як у гороху. В залежності від сорту рослини можуть бути висотою від 20 до 40см.

До заморозків культура слабко стійка, тому це часто є причиною загибелі рослини.

Сорти квасолі

 Сакса без волокна — скоростиглий сорт, вегетаційний термін становить приблизно 50-60 днів. Врожайність висока. Підходить для вирощування в північних регіонах Росії. Висота кущика від 20 до 40см. Боби в середньому 10 див., плоди соковиті, м’ясисті, зеленого кольору, смачні.

Квасоля щедра — сорт скоростиглий від закладення до збору врожаю від 55 до 70 днів. Форма росту кущова, плоди зеленого кольору, пергаментний шар відсутній. Смакові якості відмінні, урожайність більша.