Листова буряк (мангольд) — особливості вирощування

Листова буряк, мангольд

Листова буряк – так називають полюбився багатьом садівникам листової і черешкова мангольд.

На відміну від буряка звичайної, у цієї рослини немає коренеплоду.

Листовий мангольд сидить на короткій ніжці, яка відразу переходить у великий лист.

Черешкові види мають довгі масивні стебла.

В основному поширені сорти з червоними, білими, зеленими черешками. Рідше можна зустріти листовий буряк з жовтим забарвленням.

У їжу вживають всю надземну частину рослини, як у свіжому вигляді, так і після недовгої термічної обробки. Листова буряк часто використовується в якості обгортки для голубців і при приготуванні овочевих салатів.

Листова буряк (мангольд)

Завдяки яскравою різнобарвною забарвленням, мангольд можна висаджувати в квітники і клумби для насичення їх додатковими відтінками. До того ж це дозволити заощадити місце на грядках в городі.

Термін зберігання листової буряків короткий. Для того щоб на вашому столі протягом усього літа були присутні свіжі листя мангольда, рекомендується рослина сіяти тричі.

Перший посів культури проводять восени перед заморозками, приблизно в один час з озимим часником. Другий навесні в кінці квітня-на початку травня, третій в червні.

Якщо листова буряк вам не відома, і ви тільки хочете познайомитися з нею, можна обійтися одноразовим весняним посівом.

Вирощують мангольд, в основному висіваючи відразу на грядки. Хоча в деяких регіонах може, доведеться застосувати розсадний або тепличний спосіб. Гряди готуються так само, як під посів буряка звичайної.

Восени перекопайте грунт, заборонуйте її, і сформуйте грядку. Для підвищення родючості грунту, слід додати гній або компост з розрахунку 7-10 кг/м2.

Відстань між борозенками залишають приблизно 35-40см., а насіння висівають по одному через 25-30см., один від одного на глибину 2см. Якщо на зиму замульчувати грядку соломою, то перші сходи можуть з’явитися вже в квітні.

Навесні у разі загрози виникнення поворотних заморозків, сіянці листової буряків необхідно захистити. Для хорошого розвитку культури не забувайте періодично рихлити грунт, своєчасно позбавлятися від бур’янів, та проводити полив не рідше одного разу на тиждень. У посушливі роки полив збільшують до 2-3 разів на тиждень.

При правильному догляді приблизно через 2 місяці можна буде вживати листовий буряк в їжу, аж до появи квітконосів.

Після цього смакові якості знизяться, а стебла стануть волокнистими і грубими. До цього часу повинна дозріти нова партія молодого мангольда.