Породи свиней — назви й опис

Породи свиней

Грамотно вибираючи породу, можна не сумніватися, що розведення свиней стане прибутковою справою.

Світове свинарство нараховує понад 100 різних порід і всі їх можна розділити на три основні групи: сальні, м’ясні і мясосальные.

Породи свиней

У групі сальних порід свиней найбільш популярними є «миргородська» і «українська степова».

▪ свині мають чорно-строкатий забарвлення. Миргородські свинки можуть сягати 220 кг, а кнури близько 330 кг.

Свиноматки відрізняються родючістю і приносять приплід більше 10 поросят. До шести місяців свиня набирає вагу 100 кг Сало становить близько 39%, м’яса — близько 55%, шпик в середньому 28 мм.

Сало миргородської породи свиней відрізняється високими смаковими якостями, тому його вважають еталоном сала.

▪ українська порода пофарбована в білий колір. Кнур виростає до 350 кг, а свинка набирає 250 кг. Свиноматка народжує близько 12 поросят.

В середньому за сім місяців порода набирає вагу 100 кг Туша має вихід м’яса приблизно 60%. Ця порода добре переносить спеку і відрізняється витривалістю.

Українська степова не вибаглива і схрещується з іншими породами.

М’ясні породи свиней

Найчастіше в господарстві містять «уржумскую» породу «ландрас».

▪ уржумская порода пофарбована в білий колір. Кнур має вагу до 320 кг, а свинка не більше 260 кг. Приплід до 12 поросят.

До шести місяців досягає 100 кг. 36% становить вихід сала, а м’яса приблизно 55%. Свиням краще надати пасовищне утримання.

▪ кнур породи «ландрас» має вага 300 кг, а самка — 250 кг. В основному матка призводить 12 поросят. З легкістю до напівроку набирає 100 кг. Близько 70% становить вихід м’яса.

Порода має високий показник розвитку росту і продуктивності. Бекон і шпик відрізняються високою якістю.

Мясосальные породи свиней

У домашньому господарстві містять «латвійську білу породу і «велику білу».

▪ латвійська біла схрещується з місцевими породами. Кнур має вагу до 300кг, а самка — 250кг. В опоросі приблизно 12 поросят.

До напівроку при хорошому годуванні тварина набирає більше 100кг. Вихід м’яса приблизно 60%, сала близько 4 %.

Порода відрізняється високим виходом м’яса, багатоплідністю самки і скоростиглістю.

породи свиней

Досить успішно латвійську породу схрещують з ландрасом.

▪ біла велика порода свиней здатна адаптуватися до будь-яких кліматичних умов. Дорослий самець важить 350 кг, а самка близько 280 кг

Свиноматка приносить більше 14 поросят. М’яса на виході складає приблизно 63%. М’ясо часто називають «мармуровим».

Для свиней краще використовувати пасовище. Порода спокійна і не вимоглива до корму.