Сорти капусти для Сибіру

Сорти капусти для Сибіру

Без капусти важко уявити собі традиційну російську кухню.

В нашій країні цей овоч росте практично повсюди. У Сибіру можна вирощувати спеціально адаптовані до цього району сорти капусти.

Спочатку насіння потрібно проростити в приміщенні, тоді паростки наберуть чинності і добре приживуться на відкритій землі. Потім їх переносять на ділянку і висаджують.

Найбільш поширені сорти капусти, адаптовані до умов Сибіру можна умовно розділити на 3 групи.

Капуста швидкого визрівання (грн)

Ці сорти капусти для Сибіру дають відмінний урожай, якщо їх висадити у ґрунт з 15 травня і до кінця місяця. Проте в суворому кліматі Сибіру часто бувають заморозки навіть пізньої весни, тому молоді сходи потрібно вкривати плівкою до стабілізації нічних температур.

Сорти капусти, найбільш підходящі для цього кліматичного поясу:

  • — «малахіт F1»;
  • — «червнева»;
  • — «грибовський»;
  • — «козачок F1».

Є ще дуже ранні сорти, яким для визрівання потрібно всього півтора місяці, і їх можна придбати на ринку вже в червні: «Зоря F1» і «Дюма F1».

Капуста середнього визрівання (середньостигла)

Ці сорти придатні як для приготування різних страв, так і для засолювання, качани не зберігаються дуже довго (усього 4 місяці). Паростки потрібно висадити в грунт не пізніше середини травня, інакше вони не зможуть набрати сік і дозріти.

Для повного дозрівання цим сортам потрібно 3,5-4 місяці. Найбільш затребувані в Сибіру наступні представники сімейства хрестоцвітних:

  • — «сибірячка»;
  • — «стахановка»;
  • — «ювілейний F-1»;
  • — «надія»;
  • — «слава 1305»;
  • — «слов’янка 1265»;
  • — «подарунок» – лідер серед сортів, призначених для квашення. Качани цієї капусти блідо-зелені, плоскі, мають щільну текстуру.

Якщо капуста призначена тільки для засолювання, то висаджувати її у відкритий грунт слід у другій половині квітня і обов’язково подбати про захист від заморозків.

Капуста пізнього визрівання (пізньостигла)

Така капуста вирощується і зберігається дуже довго. Для повного визрівання таким сортам знадобиться 4-5 місяців після висадки в грунт. Посадка проводиться з кінця квітня і до другої неділі травня, збір врожаю – з середини вересня.

Зберігається такий овоч всю зиму і продається майже всю весну. Стійкими до погодних умов себе показали:- «харківська зимова»;- «женева F1»;- «амагер»;- «завірюха»;- доброводская – вважається перехідним сортом. Набирає до 5,5 кг ваги, підходить для всіх видів подальшої обробки. Така капуста довгостроково зберігається і чудова на смак.

Сорти капусти для Сибіру

У непривітному кліматі Сибіру вирощують сорти, добре стійкі до різних захворювань. Рекордсмени серед такої капусти:

  • — «Грін бій F1» (середньостиглий сорт);
  • — «Арос F1» і «Крюмон F1» (Пізньостиглі сорти).

Серед пізньостиглих сортів капусти для Сибіру «Крюмон F1 – самий смачний, підходить для приготування салатів, супів, рагу, соління та квашення. Цей сорт можна відрізнити за більш темним кочанам з дуже щільною структурою.