Сорти огірків для відкритого ґрунту

Сорти огірків для відкритого ґрунту

Цей овоч є в меню протягом усього року: влітку і восени – у свіжому вигляді, взимку і навесні – в засолочно-консервованому варіанті.

А от коли саме огірок увійшов в раціон людей, сказати важко.

Наприклад, той факт, що храми стародавнього Єгипту прикрашені зображенням цього зеленого овоча, свідчить, що огірки користуються популярністю вже протягом більш ніж 6 тисячоліть.

Класифікація сортів огірків

Незважаючи на свій древній вік, ця культура має не так багато сортів – 60 для вирощування в теплицях і 80 для відкритого грунту.

При цьому серед них є примірники, які успішно вирощуються в будь-яких умовах.

Градація сортів огірка йде по декільком параметрам.

  • В першу чергу виділяють спосіб його використання: для салатів, консервації, засолювання і універсальні.

 

  • Поділяють сорту і за термінами дозрівання:

— плодоносять у віці 1-1,5 місяців ранні;- культура старше 50 діб вважається пізньостиглої;- проміжні, середньостиглі сорти – це 45-49 доби.

Також виділяють культуру опушению сортів, тобто якого кольору у плода шипи – білі або чорні. Це пов’язано з будовою шкірки, а вона визначає спосіб використання овоча.

Рекомендуємо прочитати: Вирощування огірків у відкритому грунті

 

Шипи огірків

Багато господинь вважають за краще купувати огірки з «пухирцями», але не всі звертають увагу на їх відмітини. Одні сорти огірків для відкритого грунту мають на верхівках шипиків чорні точки, інші – білі.

  • Белошипая культура має товсту шкіру, не піддається впливу сольового розчину. Тому вони не підходять для консервації в банки, ні для засолювання у бочках. Якщо не звернути на це увагу, то цукор, присутній в плодах, швидко зброджується, перетворюючи солоний огірок неїстівний продукт. Єдине призначення «белошипов» — вживання у свіжому вигляді (як сам по собі, так і в салатах). Зате ці сорти досить транспортабельні.
  • Плоди з чорними шипами мають ніжну, тонку шкірку. Саме з них виходять смачні хрусткі солоні (мариновані) огірочки. Так і салатів вони надають особливий смак. Так що дані сорти заслужено класифікуються, як універсальні. На жаль, транспортувати на далекі відстані ці плоди ризиковано. І зі збором врожаю слід бути уважнішими, оскільки плоди дуже швидко переходять з зеленцов в повноцінну стиглість.

Тим, хто вирощує культуру у себе на ділянці, краще садити сорти з обома типами шипів з різними термінами дозрівання. Для раннього врожаю рекомендується використовувати гібридні культури, при цьому не варто зупинятися на одному сорті.

Сорти огірків для відкритого грунту – гібридні ранньостиглі

Основним критерієм для вибору сорту багато вибирають їх харчові властивості.

  • Серед виключно салатних сортів можна виділити «Алтайський ранній», «Витончений», «Каскад» і т. п.
  • На консервацію добре йдуть «Адам F1», «Улюбленець», «Московський піжон F1».
  • У бочковую засолку рекомендуються сорти «ВИР 505», «Муромський 36», «Юліан F1».
  • Серед універсальних кращими вважаються «Святослав F1», «Ластівка F1», «Гектор F1».

Радимо ознайомитися: Підживлення огірків дріжджами — рецепти

 

Середньостиглі сорти

Сорти огірків середньої стиглості також градируются по придатності до консервації. При цьому виключно салатні сорти вирощуються, в основному, в теплицях і парниках.

  • Засолювальні сорту – це «Урожайний 86», «Вязніковський 37», «Степовий».
  • Для консервації можна виділити сорт «Сонячний».
  • До універсальних відносяться «Самородок», «Амур 1801 F1».

 

Сорти пізньостиглі

Сорти огірків для відкритого грунту пізнього дозрівання більш стійкі до хвороб, добре переносять заморозки. І деякі з них використовуються в подовженому обороті.

  • Для салатів зазвичай вирощують «МОВІР 1».
  • У засолювання і консервацію кращим вважається «Ніжинський місцевий», а також «Водолій».
  • Серед універсальних виділяються «Либелле» і «Фермер».

На замітку: Сорти огірків для Сибіру

 

Класифікація сортів по регіонах

При вирощуванні даної культури необхідно також враховувати пристосованість сортів до регіонів. Зазвичай огірки вважають теплолюбних овочем, але вирощують його у відкритому грунті і в північних районах.

Сорти огірків для відкритого ґрунту

  • Для більш прохолодних регіонів рекомендують з ранньостиглих засолювальний «Муромський 36», з середньостиглих засолювальний «Вязніковський 37», з пізніх – універсальний «Фермер».
  • Південці воліють з ранньостиглих «Делпину» (консервний сорт), середньостиглих – «Степовий» (засолювальний), з пізніх «Ніжинський» і «Водолій».
  • Добре пристосовані для вирощування у багатьох районах «ВИР 505», «Витончений», «Либелле», «МОВІР 1».

Навчившись орієнтуватися в сорти огірків, дачники матимуть у себе на столі цілий рік корисні овочі, які є чудовим засобом проти ожиріння.