Цикорій звичайний (листовий, кореневий) вирощування та його лікувальні властивості

цикорій салатний (листовий)

Цикорій звичайний – це рослина з великим і товстим коренем, яке росте багато років на одному місці і прикрашає город блакитними, а рідше рожевими квітами.

У дикому вигляді його можна зустріти частіше в Україні та Середній Азії, рідше практично у всіх куточках світу.

В даний час виведено достатню кількість сортів салатного і кореня цикорію.

Салатний цикорій медики радять вживати в їжу людям, що страждають від діабету, або тим, кому прописано дієтичне харчування.

А ось кореневі сорти йдуть на виготовлення складової частини кавових напоїв або як окрему речовину – замінник натуральної кави.

Корені очищають, дрібно ріжуть і обсмажують, а потім додають у каву, кавові напої.

Лікувальні властивості цикорію звичайного говорять самі за себе. Він здатний підвищити апетит і знизити артеріальний тиск у гіпертоніків, поліпшити травлення і викликати сечогінний ефект, нормалізувати обмін речовин і впливати на організм як легкий проносний засіб.

Якщо у вас або ваших близьких присутній захворювання печінки, збільшилася селезінка або болять нирки, то без цикорію у вашому будинку не обійтися!

Всі знають, як важко позбутися від фурункульозу. Але мало хто уявляє, що кращий народний помічник у цій справі – корінь цикорію!

цикорий корень

Цикорій добре поїдається худобою і відноситься до відмінним медоносів. З одного гектара насаджень цикорію отримують сто кілограм смачного меду.

Коріння і листя цикорію звичайного містять у великих кількостях білки, фруктозу, інулін, глюкозид цикориин і жирне масло. Росте цикорій на будь-яких землях, але кращі врожаї отримують на суглинках і супіщаних грунтах.

Восени буде корисно внести гною, а мінеральні добрива вносити навесні.

Це рослина дуже любить сонячне світло, тому на ділянці йому потрібно відводити відкриті місця на південній стороні ділянки.

Розмножуватися він здатний як живцями, так і насінням. Насіння сіють густо, щоб кожне рослина могла отримувати досить харчування та світла.

А кореневі живці садять на грядку з відстанню двадцять сантиметрів. Ті рослини, які ростуть на городі, на дачі вже не перший рік, починають відростати досить рано навесні, а початок і тривалість їх цвітіння залежить від погоди.

Часовий проміжок дуже великий: від середини червня до серпня місяця. У середньому вегетація триває близько півроку.

Збирати насіння цикорію слід тільки в сухі дні і по черзі. Кожна рослина цикорію доходить до ступеня зрілого у різний час, тому і збір повинен проходити поступово.

Зібраний цикорій можна розкласти і сушити на щільному полотні або брезенті. Висушені насіння слід очистити від сміття і домішок.

А коріння слід викопати і очистити від бадилля. Бадилля можна віддати худобі, а кореневища для висаджування посадити в ємності, наповнені землею, а для використання в їжу просушити на відкритому повітрі до стану ламкості.

Зберігати висушені корені цикорію найкраще в паперових пакетах.