Як зберігати часник у домашніх умовах

Як зберігати часник у домашніх умовах

Для того щоб настільки корисний овоч долежав в домашніх умовах до нового врожаю його необхідно правильно зберігати.

Крім цього на лежкість часнику впливає і то коли саме він був зібраний з грядки і як його готували до зберігання.

Але перш ніж ознайомитися з тим, як зберігати часник у домашніх умовах необхідно дізнатися загальну інформацію про цю рослину.

Весь часник, який в даний момент існує в природі можна розділити на два виду:

  • Весняний;
  • Зимовий.

Весняний часник не має схильності до утворення стрілок на відміну від зимового. Крім цього, вони відрізняються здатністю протистояти заморозкам, врожайністю і термінами посадки і збирання.

Прибирання часнику

Більше всього на здатність часнику до зберігання впливають строки збору врожаю. Основними ознаками того, що вже слід приступати до прибирання весняного часнику є вилягання гички та її пожовтіння.

Це відбувається у другій половині серпня. А прибирання зимового часнику відбувається в кінці липня.

 

Погода під час збору врожаю повинна бути суха і тепла. Якщо ж пропустити час оптимальної збирання часнику, то потрібно бути готовим до того, що погіршиться якість продукції.

А якщо точніше, то починається розтріскування лусочок, цибулини починають розпадатися на зубочки, а також часникові головки починають проростати. Такий часник не годиться для тривалого зберігання.

Підготовка до зберігання часнику

Перш ніж часник прибрати на зберігання після збору з грядки необхідно його просушити.

Для того щоб у ньому збереглося якомога більше корисних речовин часник сушать разом з листям.

Після повного висихання на ньому обрізають зайві коріння та стебло. При необхідності проводиться сортування і лише після цього можна прибирати в сховище.

Як зберігати часник у домашніх умовах

Зберігання часнику умовно поділяється на два способи – це холодний і теплий.

Для теплого способу характерними є наступні показники:

  • Температура повітря 16-20°З;
  • Вологість в межах 50-70%.

Цей спосіб більше підходить для того, щоб зберігати яровий часник.

Для холодного способу характерними будуть такі показники:

  • Температура – 2-4°С;
  • Вологість повітря 70-80%.

Цей спосіб ідеально підходить для зберігання озимого часнику.

Так як же все-таки зберігати часник у домашніх умовах, щоб мінімізувати втрати? Існує безліч способів зберігання, але варто виділити основний з них, яким користувалися ще наші предки.

Одним з найпоширеніших є заплетание кос. В одну косу заплітають приблизно 15 головок часнику.

Зберігати часник у домашніх умовах можна в дрібних скриньках, корзинах,

Як зберігати часник у домашніх умовах

різноманітних коробках або полотняних мішках у сухому і прохолодному місці.

Головне намагайтеся витримати температурний режим і забезпечте необхідну вологість повітря.

Періодично необхідно перебирати урожай для того, щоб прибрати зіпсований.