Ікра і алкоголь

Алкоголь, як і ікра, є незмінним атрибутом будь-якого святкового столу. І найчастіше одне закусывается іншим. З якими напоями краще всього поєднується популярний делікатес, а з чим його не варто вживати?

Шампанське та ікра – дует зі смаком

Чомусь під шампанське прийнято подавати шоколад і інші солодощі. Тільки справжні гурмани використовують ікру або червону рибку. А батьківщиною такого поєднання вважається Франція, саме в цій країні воно вважається класичним.

Шампанське і чорна ікра – це не тільки прекрасний гастрономічний дует, але символ витонченого смаку, розкоші і багатства. До ігристих вин подають маленькі млинці або бутерброди з благородним делікатесом. Той, хто хоч раз скуштував це неповторне поєднання, більше не зможе закушувати шампанське солодощами.

Але головне достоїнство такої закуски – це легкість. Вона не затримається в шлунку більше ніж на годину, навіть під дією великої порції алкоголю. Тому ідеально підходить для нічних бенкетів, наприклад, зустрічі Нового року.

Краща закуска для горілки

Спочатку горілка вважалася дорогим продуктом і вимагала до себе гідною закуски. Прийнято було подавати соління, рибу та ікру. Пізніше в якості закуски стали використовувати будь-які інші продукти, якими накривали стіл. Але досі чорна ікра та горілка є чудовим дуетом, який має масу достоїнств.

Чим добре поєднання:

  • солонуватий смак ікри перебиває міцне спиртне;
  • делікатес гальмує сп’яніння;
  • така закуска зменшує негативний вплив спирту на стінки шлунка.

Але потрібно пам’ятати, що делікатес відмінно поєднується тільки з класичної горілкою без добавок. Настоянки на пекучому перці, кедрових горіхах і напої з додаванням ароматів під таку закуску не годяться. Також не варто чекати нічого хорошого від штучної ікри, приготовленої на основі желатину. Краще купувати справжні та якісні продукти, такі, як на ikramart.ru. І тоді застілля точно вдасться на славу!

З пивом саме те!

Пінний напій і ікра – чудове поєднання, але тільки якщо його правильно скласти. Не кожен делікатес підійде до світлого або темного пива. Тому можна порадити підібрати закуску до напою, але через дорожнечу першої, краще підбирати напій до неї.

Що з чим поєднується:

  • ікра осетра поєднується з портером, бурштиновим елем;
  • білуги з пилснером;
  • лосося і форелі з пилснером;
  • веслоноса з бурштиновим елем.

Для приготування закуски до пива краще не використовувати хліб, а робити невеликі бутерброди на крекерах. Намазувати Масло не потрібно, але при бажанні можна видавити невелику смужку з кондитерського мішка.

Що стосується поєднання вина та ікри, то це питання досить спірне. Хтось вважає кращим напоєм для чорної ікри рожеві вина, іншим більше подобається насичене Шардоне. Любителі Брют воліють його закушувати червоною ікрою. Деякі взагалі не сприймають дует і їх можна зрозуміти. Виноград і рибний продукт – дивне поєднання, тим більше що популярний делікатес можна вживати і з іншими алкогольними напоями, ідеально до нього підходять.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: