Несподівані продукти, які можна заморожувати

Мабуть, кожен знає, що у свіжих продуктах міститься більше вітамінів та поживних речовин, ніж у заморожених. Виявляється, скрізь є відступу. Багато з нас знають про переваги заморожених бобів і тільки у одиниць в морозилці зберігаються сирі яйця або соуси. І даремно! Давайте в цьому розберемося.

Молоко

Молоко

Цей продукт бажано зберігати в спеціальних пластикових судочках. Пляшки для зберігання молока в морозилці не підійдуть, оскільки в процесі замерзання її вміст розширюється, в результаті тара в кращому випадку трісне, в гіршому лопне.

Сирі яйця

Сирі яйця

Так як у складі яєць є вода, вони, так само як і молоко, будуть збільшуватися в об’ємі. Тому перед заморожуванням їх потрібно розбити і перелити в пластиковий посуд, можна скористатися і спеціальним пакетом із застібкою. Так ви запобіжите появі тріщин на шкаралупі, а в подальшому і їх потрапляння в блюдо. Позначайте дату і кількість заморожених яєць. І пам’ятайте, сире яйце зберігається в морозильній камері не більше року. Зручніше заморожувати їх невеликими порціями.

Фрукти

Фрукти

Що стосується фруктів, то їх можна заморозити. Якщо заморожені фрукти будуть використовуватися для приготування смузі, їх краще порізати шматочками. Зберігати теж краще в харчових контейнерах. Із заморожених фруктів і ягід виходить відмінний освіжаючий коктейль, з бананів – чудове морозиво, а виноград відмінно замінить кубики льоду, якщо потрібно охолодити вино.

Соуси

Соуси

З заморожуванням соусів немає нічого складного, просто вилийте їх знову-таки в пластикові судочки, тільки не наповнюйте ємності доверху, адже, як вже говорилося раніше, рідина при заморожуванні розширюється.

Приготоване м’ясо

Приготоване м'ясо

Перш ніж заморожувати м’ясо загорніть його харчову плівку, а краще помістіть в щільні пакети, відмінно підходять для цього zip-пакети. Все, що зберігається в морозилці, обов’язково позначайте, особливо це стосується дати заморозки.

Овочі

Овочі

На зиму можна заготовити практично будь-який овоч, будь то кабачок, морква, баклажани, цвітна капуста, солодкий перець або брокколі. З овочами чинимо так, як і з усіма перерахованими продуктами: поміщаємо в спеціальні пакети і відправляємо в морозилку. Так ви не даєте запахів продуктів перемішатися.

Чіпси

Чіпси

Відкривши упаковку з чіпсами ви, мабуть, неодноразово помічали, що вони швидко стають несвіжими, можна сказати отсыревшими. Свіжість чіпсів можна зберегти, якщо їх заморозити. Заморожений продукт стане більш хрустким, при цьому немає необхідності чекати поки вони відтануть.

Зелень

Зелень

Досить часто господині викидають надлишки залишилася і завялой зелені, адже її можна чудово зберегти в морозильній камері, причому зберігається вона в такому вигляді 4-6 місяців. Перш ніж заморозити розмарин, м’яту або чебрець, видалите стебло. Зберігати можна в контейнері, так і в харчовій плівці.

Торт

Торт

Смакові якості торта стають куди краще, якщо їх на добу поміщають в морозилку. При заморожуванні підвищується вологість, а випічка стає більш м’якою і вершковою. Торти з масляним кремом можна зберігати в морозильній камері до декількох місяців, потім просто поставити в духовку, розігріту до 150 градусів. Приблизно через годину ви зможете побалувати ваших домочадців чудовим десертом.

Хліб

Якщо ви вважаєте, що з’їсти всі наявні хлібобулочні вироби за раз не вийде, краще відправте продукти в морозильну камеру, в іншому випадку велика ймовірність появи цвілі.