Самий корисний рис

На полицях магазинів можна зустріти безліч різних сортів рису – деякі здатні повною мірою заповнити ваші енергетичні потреби, а окремі види здатні впоратися з таким завданням лише частково. Сьогодні ми вам розповімо про самому корисному рисі.

З давніх пір рис займав найважливіше місце в продуктах харчування людини, однак в останні роки важливість цього злаку все частіше піддають сумніву. Початком цього стало захоплення низкоуглеводными дієтами, загальноприйнятою стала думка: з’їв ложку рису – розтовстів. Одержала широке поширення палеодієта підняла нову хвилю протесів проти цих зерняток.

Між тим багатьом з нас знайома традиція, коли нареченого і наречену обсипають зернятками рису, вона уособлює процвітання, плодючість, багатство. А люди, немыслящие своє життя без занять спортом, знають наскільки багатий корисними, необхідними для гармонійної роботи організму, речовинами цей продукт.

Коричневий рис

коричневий рис

Такі види коричневого рису, як Басматі і жасминовий, цінуються за

  • фосфор і магній;
  • вітаміни групи В;
  • і безліч інших поживних речовин, що містяться в багатошаровій структурі зернини.

Наприклад, недостатнє споживання магнію може призвести до проблем з серцево-судинною системою. Достатня його кількість буде сприяти гармонійному функціонуванню м’язів.

До плюсів коричневого рису можна віднести і його здатність втамовувати напади голоду – навіть мала його частина, що складається з п’яти грам, здатна втихомирити голодні спазми в шлунку і уповільнює процеси травлення – це вбереже вас від поїдання шкідливої важкої, висококалорійної їжі. До того ж, таке блюдо володіє приємним горіховим присмаком.

Для того, щоб приготувати порцію цього корисного рису нам знадобиться невелика каструлька, в яку необхідно засипати півчашки коричневого рису, щіпку солі і залити це ¾ склянки води. Після того, як рідина закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до готовності. В цілому процес приготування цього гарніру займе не більш півгодини. Після того, як рис приготується, зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися кілька хвилин.

Для додання страві незвичайного смаку, використовуйте кокосову воду замість звичайної – навряд чи ви, спробувавши рис, приготовлений на цій солодкуватою рідини захочете повернутися до звичайним рецептом.

Дикий рис

дикий рис

Чи знаєте ви про те, що дикий рис – це водорості? Добувають його аборигени Північної Америки, пропливаючи на каное по водах, в яких ростуть водорості — вони збирають їх насіння. Той же рис, що ми можемо бачити на прилавках, являють собою продукт, вирощений на спеціальних полях.

Втім, якщо постаратися то можна знайти і справжній, зібраний руками людини дикий рис. Цей продукт багатий не лише фосфором і цинком, але ще і магнієм, вітамінами групи B. Міститься в цьому корисному рисі, фолієва кислота здатна послужити профілактикою проти онкологічних захворювань. Прийом в їжу цього продукту сприяє виробленню тестостерону і зміцненню імунітету.

Він чудово гармонує з супами і салатами – у нього особливий горіховий, з легкої подкопченостью, присмак і незвичайна консистенція. Однак його недоліком можна вважати довгий час готування – зменшити на третину допоможе попереднє нічний замочування.

Пророщений рис

пророщений рис

Це, мабуть, самий корисний рис для тих, хто хоче збагатити свій організм букетом поживних речовин. Пророщені зернятка рису володіють більшою харчовою цінністю.

Були проведені спеціальні дослідження, в ході яких було встановлено, що пророщений коричневий рис містить більше кількість гамма-аминомасляный кислоти, достовірно відомо, що вона благотворно впливає і на настрій, і на роботу серцево-судинної системи.

Такий продукт швидше готується, краще засвоюється – відбувається це за рахунок того, що тверда зовнішня оболонка розм’якшується вже на стадії проростання.

Рис Вехани

рис Вехани

Появою на світ цього рису ми зобов’язані Сімейній фермі Люнбергов, розташованої в Північній Кароліні. Він, володіє ароматом попкорну з маслом, має червоно-коричневим кольором. Зернятка його подовжені, на смак трохи в’язкі.

Він, як і його попередні побратими, багатий вуглеводами, які не тільки повільно засвоюються, але ще й необхідні для живлення жорстких м’язів.

Чи знаєте ви про те, що гарне, наче точені тіло, неможливо отримати без виснажливої роботи над собою? А для цього потрібна енергія, яка виробляється з вуглеводів. Так що у вашому раціоні обов’язково повинен рахуватися цільнозерновий рис – найбільш корисний.

Однак, з малообработанными видами рису захоплюватися теж не варто, надлишок клітковини – це велике навантаження для кишечника.

Чорний рис

чорний рис

Цей незвичний погляду європейця рис прийшов до нас з Китаю. У ньому містяться справжню зброю – антиоксиданти, які борються з вільними радикалами.

Купити цей корисний рис можна як у спеціалізований магазинах, так і на ринках, де торгують представники азіатських народностей. Якщо вірити легендам, то це продукт подавали виключно до імператорського столу.

До моменту готовності, зернятка рису набувають яскраво-малиновий відтінок. Він оригінально виглядає як інгредієнт до корисного салату і гармонійно доповнює в якості гарніру смажені страви. Чорний рис має зернятками стандартного розміру, яким не притаманна клейка структура.

Білий рис

рис

Ось ми і дісталися до звичного нам рису – білого. Це підступне зернятко являє собою пустушку, що несе в собі быстроперевариваемые вуглеводи. Вживання такого продукту може привести не тільки до набору зайвої ваги, але ще й підвищенню рівня цукру в крові. Так що, перш ніж взяти упаковку з білими зернятками, гарненько подумайте: а чи треба вам це.

Якщо ви є шанувальником суші, найкращий час для їх вживання – після активного тренування. Тільки в цьому випадку, быстроусвояемые вуглеводи принесуть вашому організму виняткову користь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: