Цікаві факти про пінному напої

Є вагомі підстави вважати пиво найдавнішим алкогольним напоєм на Землі. У всякому разі, історики і археологи однозначно довели, що Стародавній Вавілон і Стародавній Єгипет цей напій вже знали. Можливо, тому археологи і самі не проти засудити пляшечку.

Сучасники пірамід

Факт давнину пива доведений недавнім виявленням в Єгипті гробниці майстри пивоваріння. Він жив за 1200 років до нашої ери. Свою продукцію ремісник постачав храму для проведення ритуалів поклоніння богині Неба, що доводить перебування пива під небесним заступництвом.

Пиво

А древні вавілоняни не тільки любили пиво, але і піклувалися про його якість. Тому виготовлення поганого пива тут вважалося тяжким злочином. Винного споювали бракованим продуктом смерть або просто топили в ньому. Покарання передбачалося для тих, хто розбавляє пінне водою.

Міста, свобода і пиво

У середньовічній Європі існувала приказка: «Міське повітря робить людину вільною». Малося на увазі, що залежний селянин-утікач, проживши певний час у місті, ставав незалежним від свого пана. Але ось що робило поселення містом?

Пиво

Виявляється – пиво. У всякому разі, так було в Чехії. Щоб вважатися містом, поселення повинно було мати свою судову систему, митницю і пивоварню.

Не дивно, що чехи дуже стежили за якістю цього продукту. Для оцінки відповідності існувала спеціальна «госприемка». Спеціальні чиновники, одягнені в шкіряні штани, відвідували трактири і пивоварні. Там їх садовили на лаву, попередньо облиту пивом, і вручали повну кружку. Якщо, допивши, вони виявлялися в змозі легко піднятися з лавки, пиво визнавалося бракованим. Якщо приклеювалися – якісним.

Пиво

Але іноді заповзятливим людям вдавалося отримати зиск із зіпсованого пива. В XI столітті ченці з Вайнштефана відправили Папі Римському зразок пива, що виготовляється в їхньому монастирі. Вони хотіли отримати дозвіл на вживання цього напою під час постів. Поки гонець добирався до Риму, пиво встигло скиснути. Папа спробував, і дав ченцям дозвіл пити його, коли захочуть, так як вживання цієї гидоти обжерливістю визнати ніяк не можна.

Сучасні шедеври

Бельгійські пивовари можуть вважатися родоначальниками безалкогольного пива. У 60-ті роки минулого століття вони стали випускати пиво з фортецею кефіру – близько 1,5% алкоголю. Його навіть пропонували в шкільних їдальнях. Але пізніше продукт був все-таки витіснений космополітичної колою.

Пиво

До речі, саме пиво породило ідею газації води. Дж.Прістлі (XVIII століття), намагаючись з’ясувати, чому пиво піниться, газировал воду, поставивши ємність над бочкою з пивом.

Японці примудрилися приготувати тверде пиво (точніше, консистенції желе). Для цієї мети використовувались спеціальні фруктові загусники. Нарешті, сьогодні існує маса технічних пристосувань для любителів випити холодного пива на природі. Це і індивідуальні системи розливу, і переносні охолоджувачі.

А пити все-таки шкідливо!

В цьому переконалися лондонці в 1814 році, коли з-за аварії на заводі пиво затопило міські вулиці. У залитій пивом церкви загинуло кілька людей.

Пиво

Підтвердити небезпека зловживання пивом можуть і щури Замбії. Та залишають у будинках на ніч приманки з пива з молоком. Вранці «піддатих» гризунів можна брати голими руками.