Яка червона ікра найкраща

У наш час практично жодне святкове застілля не обходиться без такого делікатесу, як червона ікра. Щоб свято вдалося на славу, а гості залишилися задоволені запропонованими закусками, важливо перед застіллям визначити, яка червона ікра найкраща, та придбати тільки найкращий на смак продукт.

Не тільки смачно, але і корисно!

Корисна червона ікра

Червона ікра завдяки наявності в ній багатьох корисних речовин дозволяє боротися з передчасним старінням, сприяючи омолодженню всього організму, а також боротися зі статевою слабкістю. Білок цього продукту засвоюється набагато краще, покращуючи життєві сили людини, тобто вживання червоної ікри сприяє поліпшенню обмінних процесів в організмі і появи у людини відчуття значного припливу енергії. Крім білка в такій ікрі міститься йод, який потрібен для нормальної роботи щитовидної залози. Також в продукті є вітаміни А, Е, Д, дозволяють підтримувати здоров’я людини і покращувати його імунну систему.

Смачний продукт від лососевих!

Даний неймовірно цінний і корисний продукт виходить від риб, що належать до сімейства лососевих, які представлені горбушею, кетою, неркой, фореллю, кижучем, чавычей. За рівнем вмісту білків, корисності і жирності ікра цих риб є однаковою, а от смакові характеристики її розрізняються.

Червона ікра лососевих

Тому кожна людина для себе вирішує, яка червона ікра найкраща і смачна, адже одним з душі дрібна ікра, а хто-то є любителем крупинок великих розмірів. А ось у кого з лососевих яка ікра – у цьому слід гарненько розібратися, щоб мати можливість вибирати продукт за своїм смаковим уподобанням.

Ікра кети володіє великими розмірами (зазвичай 5-9 мм). Вона відрізняється своєю правильною формою у вигляді кулі і бурштиново-помаранчевим кольором. Завдяки яскравому забарвленню продукт ікра є чудовою прикрасою для будь-яких видів страв. Незважаючи на свої високі смакові характеристики подобається вона не всім, а все з-за того, що має дуже щільну оболонку.

Велика червона ікра

Ікру горбуші в нашій країні можна назвати найпопулярнішою. Її універсальний смак подобається майже всім людям. Ікринки цієї риби мають не дуже щільну оболонку і помаранчевий колір. За кількістю одержуваної ікри горбуша знаходиться на першому місці, тому в наших супермаркетах часто можна зустріти саме цей вид ікри.

Ікра нерки у продажу сьогодні зустрічається нечасто, оскільки кількість цієї риби лососевої стрімко зменшується, так і смак м’яса цієї риби набагато краще смаку ікри. Ікринки цієї риби володіють невеликими розмірами, яскраво-червоним кольором і мають відтінок гіркоти.

Ікра форелі сьогодні масово виходить на російський ринок і набуває популярності у покупців. Ця ікра є найбільш дрібної, а забарвлення її може бути від жовтого до помаранчевої. Тим, хто вирішує для себе, яка червона ікра сама краще, неодмінно варто скуштувати цей делікатес, адже смак такої ікри багато людей вважають чудовим.

Ікра форелі

Ікра кижуча за розміром не перевищує 4 мм Часто її плутають з ікрою нерки, але головною відмінністю даного продукту є відсутність пікантною гіркоти, притаманною зазвичай ікри нерки.

Ікра чавичі є досить великою (6-7 мм), відрізняється гіркуватим присмаком і має насичений червоний колір. Однак так просто ікру цієї риби в супермаркетах не зустріти, оскільки цей лососевий вигляд представлений на сторінках Червоної Книги.

Яка ж червона ікра вважається найкращою?

Найкращою ікрою буде тільки натуральна. Перед здійсненням покупки червоної ікри варто уважно ознайомитися з етикеткою на банку. У складі повинна бути ікра, сіль і мінімум консервантів. Баночку з ікрою краще узяти скляний, щоб краще розглянути вміст. Ікринки повинні бути однакового кольору і цілісними, а ще вони повинні легко відділятися одна від одної.

Прикраса страв червоною ікрою

Також ще дуже важливо дивитися на дату виготовлення продукту – пам’ятайте, що видобувають ікру в літній час (липень-серпень). Тому якщо ікра виготовлена в грудні, то варто добре подумати, перш ніж придбати такий делікатес.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: