Костянтин Івлєв

(біографія, фото, відео) Konstantin Ivlev

фотографія Костянтин Івлєв

  • Ім’я: Костянтин Івлєв ( Konstantin Ivlev )
  • Дата народження: 12 січня 1974 р.
  • Вік: 43 роки
  • Місце народження: Москва
  • Діяльність: шеф-кухар, телеведучий
  • Сімейний стан: одружений

    Костянтин Івлєв: біографія

    Костянтин Івлєв — російський шеф-кухар, який став відомим по всій країні завдяки телепередач «Запитайте кухаря» та «На ножах».

    Він народився в Москві, але раннє дитинство хлопця пройшло за кордоном, де працювали його батьки. У столицю Росії Ивлевы повернулися, коли Кості було близько 12-ти років. На тлі радянських однолітків він виділявся більш дорогим одягом і технікою, що, втім, не завадило йому нормально спілкуватися з хлопцями.

    А ось у школі проблеми були. Як згадує сам шеф-кухар, він був чи не двієчником, тому йти в 10 клас порахував для себе безглуздим. Подумавши про майбутнє, Костянтин вирішив пов’язати життя з кулінарією, так як ще в дитинстві йому подобалося допомагати матері на кухні. Він відправився продовжувати навчання в професійне училище, де, до речі, навчався і його майбутній колега Юрій Рожков.

    Після навчання і служби в армії Івлєв почав сходження по кар’єрних сходах. Спочатку він отримав вкрай корисний досвід, працюючи в їдальні одного з інститутів, де доводилося обслуговувати до тисячі осіб на годину. А потім Костянтин домігся кітеля шеф-кухаря і працював у десятку найпрестижніших столичних ресторанів. Не припиняв він і своє кулінарне розвиток. Для цього чоловік регулярно відвідував тематичні семінари та майстер-класи у Франції, Швеції, Іспанії, Америці.

    На сьогоднішній день Костянтин Івлєв є членом Французької гільдії гастрономів, а також очолює Федерацію професійних кухарів і кондитерів Росії. Кілька років тому він вирішив ділитися знаннями з підростаючим поколінням, і відкрив спільно з Юрієм Рожковим кулінарну школу «Ask the Chef».

    Телебачення

    Костянтин Івлєв не тільки прекрасний майстер кулінарії, але і популяризатор вітчизняної кухні. Він прийшов до висновку, що страви російської винаходу поховані під усталеним у радянський час примітивним одноманітністю. Таким чином, професіонал вирішив, що настала пора знайомити населення з ідеєю приготування рідних продуктів за новою, сучасною технологією.

    Разом з іншим кухарем Юрієм Рожковим на телеканалі «Домашній» Костянтин став вести кулінарну передачу «Запитайте кухаря». Там він розповідає про унікальні рецепти, часто – авторських, а також проводить майстер-класи з їх приготування в домашніх умовах. Позитив, який несе шеф-кухар, який полюбився глядачам, і вони стали пильно стежити, як він створює один міні-шедевр за іншим.

    А в червні 2016 року Костянтин Івлєв з’явився ще й на телеканалі «П’ятниця!», де стартувало реаліті-шоу «На ножах». Кухар, який є гуру вітчизняного ресторанного бізнесу, вирішив оголосити війну непрофессионализму і недбалості, яку нерідко демонструють російські ресторатори. За аналогією з програмами «Ревизорро» Ольги Романівської і «Магаззино» Олександра Молочко, він буде гастролювати по різних містах Росії і інспектувати місця громадського харчування. Про свої враження Івлєв і буде ділитися з публікою.

    Особисте життя

    Сімейне життя Костянтина Івлєва теж складається досить вдало. Він вже давно одружений, його обраницю звуть Марія. У їх родині виховується син Матвій, який, цілком імовірно, піде по стопах батька, так як вже проявляє живий інтерес до приготування різних страв.

    Раз в рік Ивлевы намагаються їхати подалі від Москви, воліючи екзотичні країни, де можуть відпочити від кропіткої роботи. Потрібно також відзначити, що Костянтин близько 20 років тому повністю відмовився від вживання алкоголю.

    Шеф-кухар є автором друкованих видань про сучасної технології приготування страв. Найбільш відомі «Моя філософія кухні» і «Росія готує вдома», ще кілька книг він написав у співавторстві зі своїм давнім партнером Юрієм Рожковим.

    В квартирі Костянтина Івлєва, в спеціальному скляному шафі зберігається дивовижна колекція ляльок, що зображують кухарів. На даний момент цей міні-музей налічує понад двісті фігурок з різних країн світу, в тому числі мініатюрна копія самого кулінара, зроблена на замовлення його дружиною.

    Фото

    Костянтин Івлєв